銀杏可以吃嗎 銀杏果的功效與作用

銀杏多就是白果，有的人說白果是補品，可以吃，但有的人說白果不能吃。那麼銀杏可以吃嗎?銀杏的食療作用是非常的高的，但也是有主意的地方的，銀杏果可以怎麼吃?銀杏果的功效與作用有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

銀杏可以吃嗎

需求注意的是。銀杏本身是有毒的，不行多吃或是直接生食，很小的嬰兒是不能吃的，一般中毒劑量為10-50顆，兒童生吃7-15顆就會引起中毒。一旦呈現中毒症狀，要及時到醫院就診。

預防白果中毒的方法就是在食用前先在清水中浸泡1小時以上，之後將其煮熟，最後可食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，仍舊不可過多食用。

一起。最好不要直接用手觸摸銀杏果。這是因為銀杏果種皮內含有一種銀杏毒素，用手直觸摸摸破裂的果實，可能會引起過敏或中毒。

銀杏的食療作用

1.抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

2.祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。

3，抗澇抑蟲白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等症狀有一定作用。因此，可用於治療肺結核。

4.止帶濁，縮小便 現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助治療的作用。

5.有著降低膽固醇的作用。銀杏葉中含有莽草酸、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用於醫治高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高級病症都有必定作用。

銀杏果可以怎麼吃

1. 烹飪

可將將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。

也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等

多種方法做成美味佳餚。(民間佳餚：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞

丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白

果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等)。

2. 烤著吃

可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。

3. 泡茶

可以當做茶葉，用開水衝泡喝。

4. 糕點拌料

銀杏果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值。

5. 煮熟

首先把銀杏放如水中煮熟，然後便可直接食用。

銀杏果的功效與作用

1. 斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。

2. 治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

3. 經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

4. 銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

5. 具有斂肺平喘，減少痰量的作用。適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

6. 具有收澀止帶，除溼的作用。可治白濁帶下。無論是下元虛衰，白帶清稀還是溼熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

7. 具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治療喘咳痰多。

8. 具有收斂除溼的作用。可治赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

總結：通過上文小編的介紹，相信大家對銀杏可以吃嗎也有了一定的了解了，銀杏的功效和作用是非常的高的，但是銀杏的本身是有一定的毒性的，所以一次性是不能多吃也不能生吃，且嬰兒也是不能吃。平時可以用它來泡茶。希望小編的介紹對大家能有幫助。