大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。自製版海鮮火鍋，湯濃味美還鮮香，吃一口就回味無窮！
今天分享的丸子海鮮鍋不需要火鍋底料，做法快手，聚餐時來上這麼一鍋，真是美滋滋。鯽魚處理乾淨後，在表面切幾刀方便入味，接著撒上半勺鹽，用手抹勻，再加入適量胡椒粉，同樣每個部位都要抹到，醃製10分鐘。蛤蜊表面洗乾淨後加入兩勺鹽，倒入溫水，讓蛤蜊吐沙浸泡20分鐘。
鍋內國內放兩勺油燒熱，放入醃製好的鯽魚，開小火煎底面煎金黃後翻面，另一面再煎半分鐘，然後推至一邊，放入薑片爆香，將煸出香味後放入切碎的泡椒，然後倒入熱水沒過鯽魚，放入蔥結，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，這樣可以把魚湯煮白，10分鐘後打開鍋蓋，根據鹹淡加入兩勺鹽調味，加蔥結，放入豆腐，下入蟹肉棒和各種丸子，在放入洗淨的蟹味菇，保持大火。
再次煮開後放入西蘭花、蛤蜊大約再煮兩分鐘，全部開殼就可以開動了。魚湯做湯底味道相當鮮美，火鍋的燙菜可以根據自己的喜好增減，不愛吃辣的朋友可以少放點泡椒。好啦，美味的菜餚就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。