我拿蘿蔔皮當個寶，配上海蟄皮拌一拌，味道不比用黃瓜做的差
煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊蘿蔔皮，蘿蔔皮配海鮮，沒想到還挺搭
住在膠東半島，屬煙臺轄區，打小就聽說這樣一句俗語：「煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊蘿蔔皮」。啥意思？我住的小城就盛產煙臺紅富士蘋果，離萊陽也不遠，萊陽梨近幾年雖然吃的不多，但也知道其美味，濰坊離小城也只有一百多公裡，濰坊的蘿蔔我也不是沒吃過，這個比喻有誇張的成分，況且，現在濰坊蘿蔔不正宗的也很多，您如果打那國道上路過，幾步一家在那擺攤售賣的，買過幾次，都與我們當地產的蘿蔔差不上許多。
前幾日，我們小區外的水果店說來了一批正宗的濰坊蘿蔔，水分大，倍甜，雖然價格貴點，我也去拎了一小箱回家。這個蘿蔔個頭不大，果然味道不錯，綠色的部分脆甜，直接削了皮直接當水果吃，特解膩，據說還可以化痰、消食、順氣呢！
蘿蔔用削皮刀刮去外面一層，直接就能吃，但是，我覺得削下的那層也好可惜，一點也願浪費。正好家中還有醃製了一年沒吃完的海蜇頭，就用用蘿蔔皮與它一起拌了個涼菜，沒想到大受歡迎，一點也不比用黃瓜拌的差，嚼起來更脆，晚餐就在家人咯咯嘣嘣的咀嚼中愉快地度過了。下面把做法分享給大家：
所用食材：
蘿蔔皮 海蜇頭 陳醋 芝麻油
具體做法：
1海蜇皮提前用水浸泡。我用的是海蜇頭，這個部位口感更脆。海蜇是醃製海鮮，用了大量的鹽，所以必須通過浸泡換水給它脫鹽。
2感覺泡蟄頭的水不再鹹了，就把它撈出，用刀斜著將它片成大片。
3切好的海蜇還要進一步再清洗，這樣還能洗出一部分鹹味。
4將洗過的海蜇倒上陳醋，用手抓揉一下，陳醋也可以進一步逼出海蟄的鹹味。
5蘿蔔洗淨，用刀斜著片下蘿蔔皮。平時我們吃不辣的蘿蔔只用削皮刀削去薄薄的一層，但遇到辣的蘿蔔，會多削一部分。如果您平時再遇到辣蘿蔔，可以跟我一樣削下做菜，別浪費了。
6將用陳醋浸泡的海蜇撈出，嘗一下味道，這時的海蜇應是微鹹，白口吃有微微的鹹味，把蘿蔔皮和它放在一起，加入芝麻油，拌起來即可。
美美的享用吧！再提醒大家一下，海蜇一定要將鹽份都泡出，蘿蔔皮儘量選擇鮮甜不辣的，要用大量的陳醋來拌，這道菜口感才好，芝麻油起點睛作用，可以多放！
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