每個城市都有著大排檔,特色美食點亮了生活的煙火氣,帶著濃濃的本地特色。以前大排檔都在室外,現在的大排檔已經搬入室內,不但環境好了,而且味道也有所提升。廈門後埭溪有著許多的美食,來來海鮮大排檔現在搬至對面禾祥美食中心的第一間店鋪,非常清晰而簡單的招牌,一走進禾祥美食城就可以看到他。
來來海鮮,不管是是名字還是菜品,都有種誘惑,來了還想來。這間店鋪不用老闆吆喝,聚來的客人越來越多,這裡的餐食吃過一次就會愛上。海鮮池現點現做,新鮮可見,而且標價清晰,不管是本地人還是遊客吃完都稱讚。這裡包廂不多,需要提前預定,大廳位置不多,但對面的門面也是他們的呢。
無骨雞爪,作為餐前涼菜,真是無人不愛,加入了濃鬱的蒜蓉醬,帶著蒜香味的雞瓜晶瑩剔透,酸辣中帶著清脆爽滑的口感。
熗午魚,可是每次來必點的,午魚切成塊放在鋪滿薑片的平鍋中,然後大火燜熟,帶著姜香的午魚,真是非常的鮮嫩多汁,在姜的下面還隱藏著五花肉片,與鍋底相連,去了油脂的肉片非常的美味,不過很容易被遺忘。
黃椒焗小管,吃的是原汁原味的鮮美。新鮮的小管放在在鐵鍋中焗,下面鋪滿了蔥頭,不但去除了腥味還增加了香味。黃椒的淡淡辣味順著流入小管上,Q彈的小管鮮甜中帶著淡淡的辣味,十分可口。
香煎薑母鴨,一定要試一下這裡的薑母鴨,這個薑母鴨與別處的完全不同,不油膩,更有嚼勁更鮮香,非常的入味,不管是下酒還是當小食美味的不得了。
鮑汁豆腐,金黃的色澤,誘人口水。鐵盤上的非常燙口,需要小心入口,輕輕的咬開外皮,這時候豆腐慢慢的入口,那種鮮嫩滑爽的口感,真是美味極了。
雜糧煮中鮑,超愛的一道滋補湯品,金黃的色澤非常的誘人,濃濃的湯頭裡加入了野米、紅豆還有大鮑魚慢燉的濃湯,每一口都是膠原蛋白,可是營養又美味。
來這裡常點的就是這裡的海鮮卷,與別處不同,看似像油條,裡面包裹著鮮蝦漿夾著魷魚的顆粒,每一口都是鮮、香、脆、彈的口感,棒級了。
宴請來一份清蒸帝王蟹可是太有面子了,提前預定的帝王蟹,現抓現蒸,新鮮可見,吃的就是那個鮮字,簡單的清蒸加入些粉絲鋪底,不但蟹肉鮮美,那粉絲入了蟹蝦的鮮味,也變得極其美味。蟹腳處理得非常好,已經剪開,輕輕地揭開殼就可以吃上滿是汁水的蟹肉了。
繡球菌一品湯,繡球菌非常的營養,與土豬肉一起燉,鮮美中帶著清爽,一點兒也不油膩,即營養又美味。
主食是濃湯撈麵線,與平時吃的面線不同這個湯頭較濃鬱,面線口感柔韌爽口。將面線和濃湯輕輕攪拌後,帶點嚼勁的面線和鮮美的湯汁混合著入口,吃起來別有一番滋味。
這裡的每道菜都有著它的特色,而且越吃越愛,每隔幾天就想要來吃上一回。