每天吃到肚子裡的蠔油,你知道是用什麼做的嗎,好多人都想錯了

　　每天吃到肚子裡的蠔油，你知道是用什麼做的嗎，好多人都想錯了

　　平時我們在做飯的時候，都會用到耗油來提鮮，那麼我們吃了這麼多年的耗油，你知道耗油是用什麼做的嗎？下面趕緊一起了解一下吧。

　　說到耗油就會有人想到耗油一定是生蠔做的，其實在最早耗油卻是生蠔熬製而成，這樣的耗油味道鮮美，粘稠度適中，營養價值也是非常高，但是市面上的耗油價格是非常貴，但是我們現在所買的耗油卻非常便宜，那就證明我們現在所吃的耗油，並不是生蠔所熬製成的，其實我們現在所吃的耗油裡面有很多的添加劑，然後再兌上生蠔汁，甚至有些商家連耗汁都沒有，所以大家在購買耗油時一定要注意以下的這幾點。

　　買耗油時，我們只需要觀察這以下三點：

　　第一：看瓶底，把耗油翻過來，觀察瓶底底部，如果耗油的顏色屬於紅色或者是暗紅色，那就說明耗油的品質是好的，那如果耗油的顏色是鮮紅色或者是發黑，那就說明是假的耗油或者是質量超級差。

　　第二：觀察耗油的配料表，首先要看配料表的成分都有什麼，配料表中最關鍵一個就是蠔汁，如果帶有耗汁，那就說明這是真的耗油，並且要觀察產品的標準號，國家標準認可一般都是gb開頭的，這是國家對食品標準的一個標誌，那麼大家在購買耗油時，有發現這兩點的話，那就可以放心的購買了。

　　第三：觀察蠔油瓶的瓶身，在挑選蠔油時我們需要轉動瓶身，然後再觀察耗油的掛壁現象，如果耗油掛壁現象好，而且顏色呈紅色，那麼耗油質量就是非常好，可以放心選購，相反耗油掛壁現象差，如果顏色呈黑色，那就是質量很差的了，不要選購，耗油在做菜時可以給我們提鮮，但是耗油友不宜放太多，而且在做菜時，不可跟味精、白糖同用，因為它們三者都是可以提鮮，不用重複添加，而且耗油開瓶後要放冰箱冷藏。

　　通過以上的講解，大家對耗油有所了解了嗎。