火鍋是一種中國特色美食，深受大家喜愛，很多人都非常喜歡吃火鍋時熱鬧而又隨意的氛圍，相信大部分朋友在外出聚餐時也會經常去火鍋店，火鍋不僅深受國人喜愛，外國人也特別喜歡這種特別的就餐方式，很多外國人來中國就是為了品嘗這一特色菜品。火鍋的種類也特別多，有麻辣火鍋、海鮮火鍋等，每一種火鍋都有著屬於各自的風味和特點，都非常好吃。
眾所周知，我們去火鍋店就餐時，火鍋底料是由商家調製好的，發展到了現在，火鍋烹飪技術變得越來越成熟，所以他們調製的火鍋底料一般都非常好吃。但是很多喜歡吃火鍋的朋友們都知道，吃火鍋時火鍋底料固然重要，但也少不了蘸料的襯託。蘸料在火鍋中扮演著非常重要的角色，很多朋友會說，從火鍋裡涮出來的食材直接吃也很好吃，事實上這種吃法並不正確，沒有蘸料的火鍋是沒有靈魂的。
相信大家吃火鍋時都會選擇火鍋店裡面的芝麻醬，火鍋店裡調製的芝麻醬口感特別香醇，吃起來很美味。大家都知道芝麻醬比較濃醇，看起來非常像固體，所以很多人在調芝麻醬時，都會放入一些開水進行調配，所以大家會發現自己調製出來的芝麻醬不如別人調製的好吃。事實上，只加水根本體現不出芝麻醬的口感，下面小編就給大家說一下芝麻醬的正確做法，保證大家調製出來的芝麻醬比火鍋店裡的還好吃。
首先我們要準備好芝麻醬，雪碧，生抽，芝麻。準備一個小碗，將芝麻醬放入其中，再倒入適量的生抽和雪碧，用筷子沿順時針不停攪拌，使雪碧和生抽快速的和芝麻醬融合，攪拌到適當濃稠時將準備好的芝麻放入，如果大家喜歡吃辣可以加入適量的辣椒油，非常美味。
就這樣，口感和味道都一級棒的芝麻醬就調製完成了，做法簡單，非常方便。這樣調出來的芝麻醬特別濃稠，不管搭配什麼樣的食材都特別美味。所以這要求大家在調芝麻醬時要放入少量的雪碧，因為雪碧中含有大量的糖分，可以起到提鮮的作用，還能夠加快芝麻醬的稀釋，很多火鍋店就用這種方法調製芝麻醬。大家下次吃火鍋時可以嘗試一下這種方法。