「烘焙教程」千層蛋糕製作小竅門—白巧克力蛋糕

2020-12-21 DIY烘焙工坊

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一口咬下去，白巧克力的香甜滿滿包裹著味蕾，蛋糕店中的招牌甜品啦！

食譜：平底鍋尺寸21釐米

4個雞蛋

糖50克

鹽少許

200克粉末

杏仁粉20g

牛奶500克

無鹽黃油融化70克

白巧克力奶油（鮮奶油500克+融化白巧克力170克）

做法：

1.在雞蛋中加入糖和鹽，將混合物與麵粉和杏仁粉混合，加入約1/2的牛奶混合。

2.加入剩餘的牛奶，混合併加入無鹽黃油，混合，篩過篩，在室溫下成熟30分鐘。

3.將鍋放在小火上，加入食用油，倒入麵團，將其塗抹，鼓起，然後將邊緣變成褐色。將其翻過來冷卻。

4.加入融化的白巧克力，將鮮奶油放在縐紗上，然後重複。

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