艾雷島是蘇格蘭東面的一個島，面積跟海陵島差不多大吧。
小小的島上集合了九個酒廠(圖中的Port Ellen已經關停了)，而且所出產的威士忌都以泥煤、海洋風味為特徵，是廣大威士忌愛好者心目中的聖地（比如我）。
記得我第一次喝泥煤，是一瓶免稅店版烏幹達（上圖）。一打開，那股強烈的消毒水味馬上斷絕了所有關於泥煤的念想。無法理解有人會喜歡這樣的酒，也無法挖掘酒體的內在韻味，後來知道其實阿貝不是每一瓶都這麼絕對的，但也很長一段時間無法接受泥煤風味了。
艾雷島的兩個新廠還沒出多少酒，沒接觸過就不說了。兩個B字頭的酒廠有嘗過，波本的太輕，雪莉的太重，總是不能留下美好的印象。
後來接觸了樂加維林和拉法格，這兩個廠的酒相對而言斯文得多，煙燻和灰燼感很舒服。再過後嘗試了波摩的酒，特別是單桶，開始對艾雷島產生好感，如果每一瓶都能夠像波摩那樣，把泥煤和花果香做到極致的平衡，那麼我可能早就愛上島酒了。
島上還有一個低調的酒廠卡爾裡拉（CAOL ILA）。
一直有嘗試他們家的酒並留下好感，感覺他們家的酒在艾雷島諸侯中是屬於一股清流。
今天嘗試的這款卡爾裡拉17年單桶，由GM裝瓶，來自一個再注豬頭桶，酒精度為58.1°。
初聞香，明顯的消毒水味。或許是來自美國橡木桶的緣故，泥煤味不像雪莉桶或者紅酒桶那樣被修飾過，是原裝的如假包換的消毒水。
為什麼說喝單桶的原酒必須要有耐性呢？品嘗這款酒你從倒入杯到聞香，大概五分鐘不到，味道已經發生了變化。消毒水味變得內斂，這是因為酒精的揮發，使得泥煤的味道不再獨領風騷，並摻進了越來越多的蜜糖味、西瓜皮、香草雪糕的清甜，兩個系列的味道相互纏繞，活潑而耐人尋味。
喝一口，這款酒油性比較輕，味道很容易就出來了。苦底抑制得非常好，能感覺到各種層次的甜，還有一些白胡椒的爆裂感。如果咽太快的話，可能會忽略那一陣炭香。
果木曬乾，油脂都沁出來了，然後放到火上烤成炭，火焰熄滅的時候，那種帶著慵懶餘溫的煙燻味道，向人們證明這瓶酒正是出自艾雷島的名門正派。
艾雷島到底誰是老大，我心目中一定是波摩的，無論是OB還是IB，都非常出色，保留著泥煤風味，又能將複雜的花果香糅合進去，那種平衡的功力實在是獨步江湖。
而這瓶卡爾裡拉卻用簡單的幾個層次，反過來呈現了泥煤融入甜味中的一種感受，能把泥煤風味做得如此恰如其分，也是讓人愛不釋手的了。每一個桶都有獨立的靈魂，每個酒廠都有自己的風格，這麼說的話，艾雷島誰是老大，還得多喝一喝再定。
支持作者的最好方式是點一下「在看」，隨便發表點評論。如果有朋友也喜歡威自己，就把小文轉給他們吧。今天是品飲心得，就不用打賞了，留著子彈 下次一起來哈。