要開漁啦！
快點做好準備
來福清沙埔這裡看千帆競發
品嘗開漁第一宴！
（文末搶限量名額）
每到開漁季節，大小漁船一溜排開，從福清興化灣駛向大海，一浪又一浪的來去往復，捕撈各種美味的海鮮。大批的老饕便被沙埔鎮這裡活蹦亂跳、品種繁多的小海鮮撩動味蕾，慕名而來。
今年休漁期即將結束，
令人期待的開漁季要來了！
2019首屆福清（沙埔）開漁節
暨海洋文化旅遊節，
將於8月3日在福清市沙埔鎮盛大舉辦。
「開洋看海 漁悅沙埔」
2019首屆福清（沙埔）開漁節暨海洋文化旅遊節
主辦單位：福州市海洋與漁業局、福清市人民政府
承辦單位：福清市農業農村局、福清市文化體育和旅遊局、福清市沙埔鎮人民政府
協辦單位：福州日報社
策劃單位：福州晚報
沙埔三大怪！
沙埔的番鴨不吃飼料吃海鮮，
福清高山羊不在高山在沙埔，
福清鮑魚不在海裡而在工廠裡，
好食材才能成就讓人心動的好味道 ！
你吃過用海鮮養大的番鴨嗎？來福清沙埔就能嘗到~這裡還有高山羊、花生、鮑魚等特色農漁美食。
本次開漁節將首次推出沙埔十六碗美食。沙埔十六碗以生猛海鮮為主體，融入沙埔特色烹飪方式，炮製出令人耳目一新的創意美食。
8月3日下午，主辦方將在虎頭灣開啟開漁集市，在山海之間的福地，買最新鮮的海鮮，嘗最地道的風味小吃。
由海鮮領「鮮」主演的十六碗盛宴
順時而食，讓你的味蕾
感受來自海洋與自然的饋贈
<開席時間>
2019年8月3日18:00
<開席地點>
福清市沙埔鎮虎頭灣
<搶購通道>
7月18日早上8點
掃碼預約
先訂先得
搶完為止
冷盤小碟
開漁宴果然不一般，就連冷盤小碟，都是以海味為主打。
不過，作為土生土長的福州人，小晚並沒有被涼拌海蜇誘惑，而是徑直抓了幾個水煮花生。這花生是地道的沙埔特產，因為是在沙地土質生長，花生仁格外飽滿，水煮口味別有乾坤，非常有滋味。
而開胃汁海帶頭、香酥小魚乾、涼拌海蜇、蝦米拌紫菜也是不錯的餐前開胃小菜。特別紫菜選用的是沙埔特產頭水紫菜，營養自不用說，關鍵是爽口脆嫩。海漬本地山海蜇、東海小魚乾也是當地特產，都是給家人、親友一起饋贈、分享的上等貨色，讓遠離故土的家鄉人念念不忘。
特色海鮮
沙埔鎮盛產黃瓜魚、石斑魚等，魚類、蟹類、貝殼類海鮮數十種。漁業發達，水產養殖種類多，鎮內有全國花蛤養殖基地，佔地1.5萬多畝，產量約佔全國25%。
海鯽魚雖然粗看平淡無奇，卻是來自野生純天然海貨，清蒸才是老饕們認可的最佳賞味之選。肉質細嫩，魚皮特別富有膠質彈性。
菜鱘、鎖卷（小魷魚）、蟶雖然是熱愛海鮮的市民常見，卻贏在新鮮。黃蝦則是沙埔鎮的特色，比明蝦肉質更有彈性。
農漁美食
鼎鼎大名高山羊福州人並不會陌生。不過，雖說叫高山羊，實際上真正的場地是沙埔鎮。清香的黃花菜搭配上肉質緊實的高山羊肉，燉煮而成的一鍋熱湯，湯汁充分融合了山珍與海味不同的鮮味，滋味獨到。
海鮮燜冬粉是一道地道的福清菜，起源於福清沙埔鎮的特色農家菜。幾乎是的沙埔人筵席餐桌的標配，其做法簡單卻色香味俱全，是福清人老少皆宜的家常美食。
本次春宴中的這道海鮮燜冬粉，可謂是當地美食中最不可少的美味，味道鮮美的小海蠣，搭配Q彈的蝦仁等10多種小海鮮一同燜煮，冬粉充分吸收海鮮的鮮味，融合其中，是道讓人停不嘴來的美味。
沙埔鎮目嶼島當地盛產水鴨和番鴨，不吃飼料吃海鮮，營養價值高出一大截，不少遊客在觀賞美景的同時，可以大快朵頤。
這次宴席自然也不會錯過目嶼島的鴨肉。肉質清瘦不肥膩，與半個拳頭大的活鮑等海味珍品慢火燉煮，湯鮮美滋補，鴨肉瘦而不柴，鮑魚厚實有嚼勁，趁著湯頭還有趕緊多來一碗回味一番。
甜品小點
清新荷香肉丸像顆顆飽滿的番薯丸，壓成了迷你小月餅狀，裡面夾雜了肉餡，放在荷葉上清蒸，味道層次豐富，一口下去肉香瀰漫口中，番薯澱粉特有的微甜口感，更進一步中和了肉的油膩，給人一種不可言喻的滿足感。
最後一定要來一道有料酥炸地瓜餃，當地叫「九帽」，是特色民間小點。外表如餃子，炸至金黃，內裡夾心是糖和炒香的花生，一口下去甜蜜蜜美滋滋。
當然，清炒時蔬，和飯後甜湯、果盤也必不可少。
飽足之際，一口清甜的紅蓮冰川銀耳湯，清心消食，再來一盤當地的沙地西瓜，就可以開啟懶洋洋的海濱午後休閒度假模式了。
開漁賞味第一宴
還在猶豫什麼
趕緊一起
來沙埔，浪起來！
【菜單詳細掃二維碼獲取】
<十六碗售價>
1688元/桌（每桌10人）
來吧來吧
這個夏天
我在沙埔等你來~
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福州晚報 張海 攝