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六必居:老北京的飲食文化
歷史上，六必居重裝開業有三次，一次是1900年大柵欄熊熊大火殃及糧食店街，卻只是燒傷而未能燒毀六必居之後；一次是民國年間六必居自己不慎失火之後；一次是1989年，也是歷時兩年彩繪裝修舊貌新顏；今年，是六必居重裝開業的第四次。與上一次相隔了27年。這樣的重裝開業，足以顯示了它的底氣，和不甘落伍新時代的心氣。醬菜誕生於農業時代，是因為那時的蔬菜保存問題，以應對青黃不接時之需。
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馳援雷神山 六必居再出發
2月21日，首農食品集團北京六必居食品有限公司再次馳援武漢共抗疫情的物資從北京啟程前往武漢，為奮戰一線的武漢雷神山醫院醫護人員提供食品支援。此次捐贈的是具有北京特色的六必居香辣牛肉醬、素炸醬、北京辣菜、五香豆和梅菜筍等共計1000箱、價值10萬元的老字號食品。
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六必居博物館北京前門「迎客 」,感受老字號穿越時空的文化魅力
在復原的六必居老店內，貨架上擺放著六必居傳承至今的12個經典產品及「洪憲」年間的廣告。櫃檯上，陳列著老帳本、算盤及售賣工具等；櫃檯內，擺放的幾個簍子，是當年六必居盛放醬菜和調味品的容器。左側牆壁上懸掛的是六必居木匾，右側懸掛的是六必居的布褡褳和秤桿。博物館裡懸掛著的「六必居」老匾，是老字號的金字招牌。據介紹，「文革」期間，六必居老牌匾被定為「四舊」摘掉。
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淺談醬菜老店六必居
北京有一類專門經營油、鹽、醬、醋的店鋪，稱為醬園，俗稱油鹽店。醬園亦有不同風味，分別來自河北保定府、北京本地和江南一帶的技師及其製作的風味為準．分為三類：老醬園、京醬園和南醬園。在北京老醬園居多，其聲譽昭著者凡七家--前門外糧食店六必居醬園，天章醬園，西單天源醬園，東四天源醬園東號，西四天義醬園，地安門大街寶瑞醬園，以及開業最晚的王府井天義成醬園。其中歷史久長、品種優良、名高譽重的是開設在前門外糧食店街的六必居醬菜園。傳說有人站在日本的海島上能看到北京的"六必居"三個大字。
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北京老字號匾額趣談:六必居匾額是誰題寫?
六必居的醬菜精心製作，色澤美觀，獨居特色。我最喜歡吃六必居製作的雪菜。吃麵時，打開一包放入湯料中，很是美味可口。望著包裝袋上「六必居」三字，我不禁想起「六必居」醬菜園門前匾額的傳說。市井坊間傳言，六必居的匾額題字出自明朝嘉靖年間的權相嚴嵩之手筆。
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六必居的創始人居然是咱臨汾人
商人給自己的店鋪起字號和人們為自己的孩子起名字，從古至今都是六必居一理，圖個吉利、叫得響。像店鋪的字號以帶「慶」、「福」、「順」等字的居多。可是，六必居的掌柜為什麼給自己的店鋪起個「六必」的字號？這「六必」兩字如何解釋呢？關於「六必」的解釋有許多，有人說，六必居是六個人合夥開的買賣，託人求嚴嵩寫牌匾。
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明朝大臣嚴嵩真的給北京老字號六必居題寫過店名嗎?
在電視劇《大明王朝1566》裡，有這樣一幕： 在明朝時期，北京有一家老字號店鋪叫六心居，因為是趙姓兄弟六人所創辦，取「六人同心」之意。大臣嚴嵩很喜歡吃六心居的醬菜。每季新出醬菜，嚴嵩都要給嘉靖皇帝送上一壇。
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六必居·金鼎軒主題餐廳亮相
前門大街是老北京文化最具代表性的聚集地之一，現在，這裡又多了一個讓消費者可領略、可觸摸、可親近、可體驗的老北京文化打卡地——六必居·金鼎軒主題餐廳。8日，北京市著名餐飲品牌之一的金鼎軒攜手中華老字號醬園六必居，跨界打造的六必居·金鼎軒主題餐廳正式向公眾亮相，該餐廳將非遺文化元素、博物館文化元素、創意京菜元素與文化旅遊有機結合，用百年老字號IP和金鼎軒口味IP打造前門商業圈打卡網紅地。
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中華老字號「北京六必居」,值得去吃美食的地方
北京前門大街是北京著名的商業街、歷史名街，歷史悠久，造就了許多這裡的中華老字號。那麼，北京前門大街老字號有哪些呢？北京前門大街老字號美食餐廳有哪些呢？本文就為你整理了北京前門大街十大老字號，包含了全聚德烤鴨店、都一處燒麥館、一條龍羊肉館、北京六必居等北京前門大街的老字號美食，還包含了中國書店、長春堂藥店、謙祥益、瑞蚨祥、大北照相館等北京前門大街其他老字號店鋪，其中，全聚德、都一處燒麥、一條龍羊肉館、謙祥益、北京六必居、瑞蚨祥被授予「中華老字號」。
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老宋瓜王、皇城貨郎、紫京核桃,北京農業好品牌亮相農交會
今天，在第十八屆中國國際農產品交易會上，北京展團舉辦了一場北京農業好品牌推介活動，老宋瓜王的龐各莊西瓜、綠山谷的手工皂、利民恆華的「皇城貨郎」牛肉醬等等紛紛亮相展銷，讓現場觀眾體驗了京味農產品的風採。北京龐安路西瓜專業合作社銷售經理張妍推介了她的品牌「龐各莊世同」， 頤壽園（北京）蜂產品有限公司總經理劉新軍帶來了「頤園蜂蜜」，北京首誠航天農業生物科技有限公司銷售經理於興軍介紹了「首誠」品牌……據悉，2017年以來，北京市大力推進北京農業品牌建設，利用三年時間通過區縣申報推薦、資格審核、專家評定等程序，遴選出百個承載首都文化、體現北京特色、展現現代農業科技成果農業好品牌
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「同心奮進新時代 警民攜手築平安」送福進萬家活動
「同心奮進新時代 警民攜手築平安」送福進萬家活動 2020-01-21 18:22 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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六必居
六必居在前門大柵欄路口處，嚴格說應在糧食店街北口與大柵欄街口的交匯處。常去前門大街的人都知道，只要進了大柵欄，一抬頭，左邊就是六必居的金字牌匾。六必居的門臉兒雖然很樸素，但由於有了這塊匾，老遠一看就會讓人感到不一般，那凝重的匾額透著就是一家老字號。 六必居是山西臨汾人趙氏三兄弟於明嘉靖九年，也就是公元1530年所創辦。
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北京市國家稅務局關於對北京六必居食品有限公司統一繳納增值稅...
西城、東城、宣武、海澱、豐臺區國家稅務局： 北京二商集團有限責任公司所屬北京六必居食品公司，為適應市場經濟發展的需要，並根據市體改委（京體改發［1999］15號）要求，於2000年12月完成重組改制，既將二商集團原所屬「六必居」、「天源」、「桂馨齋」等企業合併成立北京六必居食品有限公司，並實行統一核算，統一申報納稅、統一信貸的會計核算辦法。
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六必居醬菜:六道工序打造舌尖上的美味
聞名遐邇的北京六必居醬園，是明代嘉靖九年，一位姓趙的山西臨汾人創辦的。店內懸掛的「六必居」金字牌匾出自明朝宰相嚴嵩之手，歷經470多年，數遭劫難，仍保存完好，已成為企業的無形資產和稀世珍寶。關於這塊牌匾的傳說有多種，一種說法是嚴嵩在未做官閒居京城時，常來「六必居」喝酒，趙掌柜聽說他寫得一手好字，便求他寫了此匾。
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「北京農業好品牌」系列宣傳:中農富通
北京中農富通園藝有限公司作為北京市農業產業化重點龍頭企業，技術依託於中國農業大學等科研單位，著力打造規劃設計、溫室工程、園藝技術、安全農產品供應等一條鏈發展模式。位於通州區潞城鎮賈后疃村的北京國際都市農業科技園，隸屬於北京中農富通園藝有限公司，是北京市全程農產品質量安全示範基地，通過農機和植保社會化服務聯合通州潞城周邊10餘個農業園區及省外廣西玉林、山東莘縣、河北南和等多個高標準農業園區進行源頭可控的安全農產品供應
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北京600年老字號六必居進前門戲樓 糖蒜也能唱主角!
說起六必居，這家創始於明正統元年（公元1436年）老字號，至今已有582年歷史，是京城歷史最悠久、最負盛名的老字號之一。六必居品牌誕生的地方，就在如今位於前門大柵欄南的六必居前門店。糖蒜是六必居傳承至今的12種傳統手工醬菜產品中，獨具特色的精品，承載著六必居底蘊深厚的傳統文化。
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北京有名的醬菜六必居,嚴嵩大概也沒想到能傳承至今吧!
說到六必居，相信只要是去過北京的人都知道吧，相信很多沒去過的也應該知道，六必居是北京醬菜的特色，但是卻很少有人知道這個六必居是怎麼來的，今天小編就來和大家說一說這個六必居是怎麼來的。其實在很久之前這個六必居就已經存在了，這要追溯到1530年了也就是嘉靖九年，是由趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟所創立的，因為醬菜做的十分的好吃，於是三兄弟就開始了專門做醬菜了，而三兄弟也做的十分的認真，於是很快就出名了，於是麻煩就接著來了，好吃當然就會有人開始仿製，假冒了，從而開始慢慢的讓三兄弟的生意漸漸的越做越差了，於是三兄弟想到了要給自己的醬菜做一個招牌，這樣別人就沒辦法假冒自己的醬菜了
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送千福活動再掀高潮 天津女排攜手書法家共同致敬抗疫英雄
天津美術網訊 近日，由首都老運動員老教練員老體育工作者聯誼會和天津市體育博物館共同發起，聯合中華志願者協會文化藝術委員會、天津美術網、天津體育之光書畫院、奧運火炬手書法家團隊、北京德年書畫社、北京阻尼運動中心等舉辦的的京津書法家和體育人送千福活動再掀高潮。
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探尋六必居歷史之謎
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六必居是哪六必?
但細心的純北京粉絲是否發現一點，「曲櫱必實」中的「曲櫱」是用來釀酒的，這「六必」裡還涉及黍稻、泉水，似乎更像是釀酒的六個必備要素。想想看，醃製醬菜基本上不用黍稻吧。而六必居漫長的歷史中，只是賣酒，而從未親自釀過酒，於是，小編就對這個最常見的所謂「六必」的說法有些懷疑了。關於「六必居」這個名字的由來，還有一種說法，小編認為更為合理。