草莓應該是烘焙愛好者最喜愛用的裝飾水果之一，酸酸甜甜的味道猶如愛情一般，讓人好生嚮往，幾乎所有人都抵擋不了它的誘惑，不論做出成什麼甜點，都能吃出一股戀愛的味道來。
對草莓控而言，所有和草莓結合在一起的美食，都是誘導我們在減肥路上走彎路的「犯罪份子」！
可是....看到這些少女心炸裂的草莓甜品~我真的控記不住我寄幾啊！，趁著草莓季還沒過去，趕緊把關於草莓的甜品做一遍~~今天小編為大家收集了各種草莓甜品，讓你一次吃個夠！
草莓班戟
圖文 |石榴樹2008
原料：
低筋麵粉90克、牛奶200ml、雞蛋1個、雞蛋黃1個、黃油15克、糖45克、淡奶油200ml、草莓適量。
做法：
1、雞蛋和雞蛋黃打入碗中，用手動打蛋器打散至糖完全融化，蛋液中加入牛奶，攪拌至均勻。
2、篩入低筋麵粉，攪拌成順滑無顆粒的麵糊，黃油隔水融化成液態，放涼備用，黃油加入到麵粉糊裡，不斷攪拌至均勻。
3、將拌好的麵糊過篩，這樣班戟皮會更細膩，將麵糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，冷藏15分鐘左右。
4、清洗草莓，用廚房用紙將草莓表面的水分吸乾。
5、打發淡奶油，將淡奶油倒入無油無水的乾淨盆裡，加入糖打發至硬性發泡，即出現小尖鉤。
6、取出冷藏的麵糊，舀取適量的麵糊在不粘鍋裡，搖一下鍋使麵糊均勻平鋪在鍋裡，然後小火慢煎，至中間麵糊變色，且出現鼓泡，則將鍋離開火源。
7、小心取出餅皮，並蓋上一層保膜，依次將麵糊都煎完，一張餅皮，一勺淡奶油，再放上草莓，再一勺淡奶油，然後左右摺疊。
8、再上下摺疊，一個班戟就包好了，冷藏過後口感更佳。
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自製草莓果醬
圖文 |藍胖子不素胖紙
原料：
草莓1500g、冰糖1000g、檸檬1個。
做法：
1、草莓用水浸泡15分鐘，之後清洗乾淨。
2、去掉草莓蒂，用廚房紙巾吸乾水分。
3、將草莓頭切掉一部分，剩下的切成小塊。
4、將一個檸檬榨汁，大約50g。
5、接著來醃製草莓。找一個大碗，先在底層鋪一層草莓。
6、再鋪上一層冰糖。
7、如此反覆，最後一層要鋪上草莓哦。
8、將檸檬汁倒進去，儘量不要倒在一個位置。
9、用保鮮膜封緊，放在冰箱冷藏一個晚上。
10、第二天取出醃製好的草莓。這時候可以看到大部分冰糖已經融化，草莓液出水了。
11、將草莓倒在厚底奶鍋中，中火加熱。
12、水開之後會發現面有一層泡沫，用濾網將它們撈出來。
13、這時候我們可以先來給瓶子消毒。瓶子清洗趕緊之後，倒扣在烤網上，烤箱上下火110℃，烘烤15分鐘。
14、大概煮了15分鐘之後，草莓開始變得很軟。
15、用刮刀沾一下草莓汁，手划過之後可以留下痕跡，這時候就可以改成小火。
16、小火一直煮大約30分鐘，直到草莓醬邊濃稠。
17、用一根勺子撈一點出來，如圖狀態即可。
18、將果醬裝進瓶子中，8分滿即可。
小竅門：
1.檸檬汁一定不能省略。除了可以增加風味之外，還能讓草莓果醬的顏色更加晶瑩剔透。2.冰糖的量可以按照草莓的甜度調節，但不建議減少太多，糖可以起到防腐的作用。3.煮果醬時候冒出來的泡沫一定要舀出來，不然做好的果醬很容易壞。4.瓶子一定要高溫消毒，裝果醬之後倒扣可以形成一個真空的狀態。5.果醬需要冷藏保存，吃的時候一定要用乾淨的勺子舀。6.果醬沒開封大約可以冷藏保存3個月，主要看你冰箱的環境。開封後儘快吃完。
草莓抹茶慕斯蛋糕
圖文 |康妮chen
原料：
奶油奶酪100克、牛奶100克、動物性淡奶油300克、抹茶5克、砂糖50克、吉利丁片10克、檸檬汁數滴、草莓適量
做法：
1、 奶油奶酪放在室溫下軟化，加入牛奶、抹茶粉，隔水加熱，攪拌至順滑
2、加入泡軟的吉利丁片，隔水加熱攪拌至吉利丁片融化
3、 擠入幾滴檸檬汁，拌勻
4、拌勻的抹茶奶酪糊要沒有顆粒，順滑，如果攪拌不均勻，會影響口感
5、把淡奶油和砂糖放在容器裡
6、用打蛋器把淡奶油打發至有紋路
7、把淡奶油倒入放涼的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這就是抹茶慕斯蛋糕糊
8、抹茶慕斯蛋糕糊倒入圓形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小時以上
9、冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓裝飾
小竅門：
1如果喜歡深綠色的多放些抹茶粉，抹茶會有點微苦，所以喜歡甜味的，多放些糖，這份量的砂糖不會很甜 2這份量可以做一個8寸圓形蛋糕 3 我個人很喜歡草莓的香味，草莓紅紅的，裝飾效果挺美的
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草莓酸奶飲
圖文 |開心果子365
原料：
草莓100克、酸奶1杯、藍莓10個、白糖適量
做法：
1、草莓留幾個下來做酸奶飲，剩下的部分都切切切，切成草莓丁扔進料理機加少許酸奶和白糖打成酸奶草莓液即可
2、剩下的草莓咱們把它們切成兩瓣兒，哇，草莓裡面的漂亮花紋露出來了，沒錯，就用它來裝飾杯子了
3、來，用你的巧手把草莓瓣兒貼著杯壁碼整齊，可以用手輕按一下草莓就可以輕鬆沾在杯壁上
4、然後倒入酸奶吧
5、你也可以提前自製點草莓醬，你看這時候草莓醬要派上用途了，在酸奶面上滴幾滴草莓醬，嗯，如果沒有的話，你用番茄沙司代替都是可以的
6、來，跟著果子拿起竹籤或牙籤把這些草莓醬變成一個個漂亮的心形圖案旋轉起來吧
7、哇，心形這樣看是不是很美？
8、這是另一杯的酸奶飲，這一杯為什麼這麼紅呢？嗯，是草莓放得多
9、如果你還想讓酸奶飲更美一點，來吧，咱們再瘋狂一點，給她加點自己喜愛的水果、麥片啥的，還可以當下午茶或早餐呢！吃了這樣的美食，人都會美美舒暢一天
10、成品欣賞
11、成品欣賞
小竅門：
草莓榨汁白糖可以不放
【好生活 選出口】萬物島是一個出口商品集成銷售的高品質生活類品牌，甄選符合國際認證和原產地資質的出口商品，追求更安全、更健康，專供出口高品質、高標準產品，直接面向國內消費者銷售，以「好生活，選出口」的品牌理念，讓國人擁有國際標準的美好生活品質。
—The end—