原標題：深圳老墟知多少
清嘉慶二十四年（1819年）《新安縣誌》記載，深圳建有新安城內四牌樓市、南頭舊市、南頭中市、南頭新市、西鄉大廟前市、茅洲新市、茅洲舊市、和平墟、沙井墟、雲林墟、昇平墟、清平墟、新墟、白龍崗墟、黃松崗墟、福永墟、碧頭墟、月崗屯墟、深圳墟、清湖墟、平湖墟、永豐墟、葵湧墟、鹽田墟、王母墟、碧洲墟、大鵬城西門街市、烏石巖墟等30多個墟市 。這些墟市人流興盛，交易暢旺，被古志形容為「一閧之市」（即熱鬧非凡）。 宋開寶四年（971年），朝廷便在今香港九龍、鹽田、疊福設立鹽場，統稱為官富鹽場，是廣東10大鹽場之一。自後，鹽埠、魚埠、繒埠的持續發展，人流日盛，交易趨旺。至清嘉慶二十三年（1818年），深圳地區人口已達23.9萬人（《寶安縣誌·地理·人口》），特別是清宣統二年（1910年），九龍至羅湖鐵路通車和次年羅湖至廣州鐵路全線開通，廣州、香港途經深圳的人員驟增，物流不斷，各墟市商號、店鋪應運而生。日用百貨店、飲食店、布匹店、銀兩店、押當鋪、鹹雜店、鐵器鋪及農具店等應有盡有；農副產品的牛豬雞鴨行，米谷行等成行成市；荔枝等水果成熟時節亦有專門街市。為方便管理，各墟市成立不少民間行業組織和商會。
松崗墟初創於南宋鹹淳六年（1270年），原名黃松岡墟，從嘉慶年間《重修武帝古廟碑記》中，開列出各堂、館、店、棧、渡口的捐資名單共有120多個商號。前幾年，大鵬城出土捐資修繕城隍廟石碑上的店家、姓氏也超過100個。清同治十年（1871年）南頭城《重修報德祠石碑》刻載捐銀兩的店號，有利源店、文英堂、萬利店、黃合隆、福和店、廣盛店、牛恆記、吉昌店、義盛店、合利店、南興店、和棧店、晉泰店、寶生堂、怡珍店、萬來店等36家。
清末民初，深圳墟是香港新界和寶（安）惠（陽）東（莞）地區的洋貨與土產交易集散地。據1950年代深圳墟商會統計，有人泰米行、富源米鋪、權記米鋪、人華糧行、仁源油店、蔡添記布匹、振興文具、祥光百貨、同和堂中藥店、仁和堂藥店、曾蘇民醫師、葉梓春醫務所、梁四姑接生、李展奇醫師、鄧志偉醫務所、瑞和山貨、富華餅店、曾譚記麻糖、合成號雲片糕、豫園餅家、遠東行客家食店、鴻安酒家、泰山旅店、曾寶華牛肉店、德記滷味、義園醬園、倫記飯店、全記豬腸粉店、綠記雲吞店、麥記雞鴨蛋行、何福記火水燈具、黎祥記鏡畫、廣華昌杉木店、悅隆木屐店、張生記打鐵鋪、張洪記菸絲行、曾明記蓑衣氈帽店、麗新車衣布匹、黃麟記車衣布匹、陸記鐘錶、張清記鐘錶、聯星汽車、大陸運輸行、民豐米機、電廠電燈房、民樂戲院、維新書店、新民主書局、維新印務、新生活照相、昌興金鋪及「共和押」當鋪等125家，遍布大街小巷。
較偏遠的客家山區，亦有不少傳統商鋪。龍崗墟有天辛酒樓、龍崗企爐餅家。清乾隆五十六年（1791年）曾氏世祖（曾傳周）在坪山墟的東勝街、西勝街，設立佔全街70%的雜貨店、洋貨店、轎店、銀店、當鋪等，當地形容「大萬」經濟實力的一句話：「外人如想同曾傳周打官司，跳得過他的油廠，跳不過他的糖廠，更跳不過他的糧倉」。
清鹹豐三年（1853年），香港巴色會傳教士繪製當年東和墟（今沙頭角）地圖上，標明上街、下街和舊街有72家店鋪。清同治年間，龍華墟有甘裕合錢莊、同仁堂藥店、仁和藥店、均和當鋪、廣利源、義和隆等堂號的布匹、油糖、酒米及專門交易豬苗的「豬仔伢廊」。
清光緒十四年（1888年）建墟的觀瀾墟，是寶安、東莞、惠陽三縣通衢，素有「小香港」之稱。墟上有賣布街、缸瓦街等上百店鋪，尤為著名的是紅樓公益酒家、成昌樓當鋪及114座炮樓。據古建築專家張一兵調研，舊時深圳境內有1000餘座炮樓（2008年普查仍存560多座），在全國僅次於廣東江門五邑地區。這眾多的炮樓，側面證明歷史上深圳經濟繁榮，富商財主多，需要堅固的炮樓防衛生命財產安全。
數百年來，邊城經濟日興，工匠商鋪繁多，育出不少深圳著名品牌。如沙井蠔（蠔豉、蠔油），百年甘坑涼帽、東生源繡莊、松崗臘鴨、公明燒鵝、合成號雲片糕、富華牌豬油糕、龍崗企爐餅、南頭荔枝、西鄉基圍蝦、羅田菠蘿、石巖黃梅、龍華沙梨、坪山金龜橘、龍崗三黃雞、大鵬鮑魚、南澳海膽和光明乳鴿等特產。1949年新中國成立前夕，寶安縣工商業已達1526戶。1950年始，國家逐步實行私營工商業改造，組建國營企業和公私合營企業，個體商鋪和名牌企業逐漸式微，直至1960年代「文革」，老字號暫時退出了商業舞臺。
(責編：史抒逸（實習生）、陳育柱)