初春伊始,萬物復甦
除了蠢蠢欲動的花草
還有更令人心動的春茶!
沉寂了一整個凜冬的期盼
滿山滿坡的茶樹在春雨的澆灌下
悄然綻出細芽,吐露清香
春光美景,採茶正當時
不如相約貓山茶園
用一杯春茶敲響春天的大門!
江津茶葉以綠茶著稱,已有400年歷史。大多茶樹生長在南部山區600-800米的山腰之上,其氣候溫潤多雲霧,且土壤富硒。其中以貓山茶葉最為出名。
貓山茶園位於江津南部地區,坐落嘉平、李市、蔡家三鎮交匯之地,海拔600米,氣候溫和、雨量充沛,是重慶富硒茶葉最適宜種植區域之一。貓山富硒頭茶於明前採摘,芽頭齊、茶芽肥碩,翠綠鮮活、挺拔質嫩。每逢初春時刻,都有不少茶客慕名而至。
而貓山,因山脊形似貓舉爪停駐而著稱。上世紀70年代初,貓山一帶農民在貓山上開荒種茶,形成了茶山。2012年,江津區成為重慶唯一的中國長壽之鄉後,有專家發現江津九成以上的土壤富含素有「抗癌之王」美譽的硒元素。在貓山,土壤的硒含量更是達到0.47毫克/千克,屬高硒地區。
因此,貓山茶園開始因富曬茶葉而聞名。
貓山的春茶翠綠鮮潤、湯清碧綠、滋味回甘。春遊貓山茶園,動可徜徉於重重綿延的茶山之上、穿梭於壠壠整齊的茶田,靜可呼吸清新乾淨的負離子空氣、把盞聞香、細品甘露,體會茶文化的內涵。
遊客來到貓山茶園不僅能體驗採茶、制茶、品茶的樂趣。還能去江津茶史館,觀賞館內陳列的眾多舊制茶機器、部分茶農生活器物、茶葉儲存器具、飲茶器具等,直觀感受到制茶工藝的演變。
每年春季,貓山富硒茶葉基地還會舉行貓山採茶節,由嘉平、李市、蔡家三鎮輪流承辦。遊客穿上帶有民族風情的採茶服裝,背著精緻的小竹簍,在專業指導下,親自動手將茶葉放入爐中進行炒、揉、捻、烘焙作業,感受新穎真實的制茶樂趣,別具有一番新意。
採茶之餘,登貓山遠眺,萬畝碧綠茶海一覽無遺。歷史悠久的古樹,完美詮釋富硒長壽之意,造型奇特的神貓石、老鷹石增添幾分靈氣,還有飛龍寺、白雲寺等佛道文化與茶文化緊緊融合,見證著富硒生態茶的發展歷程。
撇去城市浮躁,浸潤在山氣中,躬身茶園下,摘下片片嫩芽,周圍滿目翠色,茶香浮動,感受山野之樂,何不悠閒快哉!
春茶,是與時節搶鮮,採茶人猶如遷徙的候鳥,在茶海裡穿梭,經過水與火的淬鍊,嫩芽得新生,成為茶客們跨年度的翹首以盼。陽春三月,與其等待春茶上市,不如到茶園中親手採摘,在山水之間,品鑑春茶的色香味韻。
採摘小提示:
1. 魚葉老葉不可採下。
2. 露水及雨後不採,以免茶味澀而淡薄,水色混濁,殺菁時又易焦變。
3. 摘之先,應搖動茶樹,以除去露水雨水及灰塵蛛網等不潔物。
4. 採摘切勿粗暴,攀折後之茶葉應使之復原。
路線:
1.江津——S107省道——李市鎮龍吟村上貓山(或蔡家至嘉平路中牌坊上山)
2.重慶——G5001繞城高速——G93成渝環線高速——刁家下道——李市鎮龍吟村上貓山