還在外面買豆腐腦？豆子加雞蛋，自己在家就能做，比買的還嫩滑！
現在人們生活節奏都是非常快的，特別是在一些大城市工作的上班族來說，每天的工作也都是非常忙碌的。在經過了一天的辛苦工作之後，回到家什麼都不想幹，首先想到的就是趕緊擁抱一下自己親愛的床。在早上的時候也都想著多睡一會兒，所以也不想起床做早餐，等到出門上班的時候路過早餐店的時候順便吃一頓早餐也是非常方便的。現在還有很多年輕的家長在早上的時候也都起不了，早給孩子做早餐，所以也都會到外面的早餐店買回來一些，回家給孩子吃。而且現在早餐店的數量也是非常多的，裡面的早餐種類也很豐富，就比如說我們經常見到的各種粥類包子，油條，豆漿，胡辣湯等等，這些都是非常常見的。
當然上面所說的這些早餐種類也只是在北方的早餐店比較常見，小編在早上的時候吃的最多的就是上面的這些早餐種類了。還有很多早餐店裡還會有豆腐腦賣的，而且喜歡吃豆腐腦的人也是非常多的，因為我們都知道豆腐的營養價值比較高，所以就覺得豆腐腦吃起來肯定也是非常健康的一碗熱騰騰的豆腐腦，搭配上一些包子或者餅來吃也是非常美味的。但是也有一部分人覺得豆腐腦雖然有營養，但是外面早餐店裡賣的豆腐腦在製作的時候也不知道有沒有添加一些添加劑什麼的，所以吃起來也不太放心，就想著自己能不能在家動手製作呢。
雖然說有很多人也都有自己在家動手製作豆腐腦的想法，但是都害怕會不會做起來很麻煩，很浪費時間呢？這邊也知道現在的人們在早上起床上班的時候也都是非常著急的，如果能夠快速的做好一頓早餐，這些大家也都是非常願意嘗試的。其實自己在家裡製作豆腐腦也是非常方便的，而且只要把前面需要的關鍵部分製作完成，其他的就可以交給家裡的電器來完成了，這樣我們再去洗個臉，化個妝的功夫，一頓早餐就製作完成了。今天要跟大家來聊的就是這個話題了，還在外面買豆腐腦？豆子加雞蛋自己在家就能做，比買的還嫩滑，下面我們就一起來看一下家庭版的豆腐腦該怎麼製作吧。
家庭版豆腐腦
食材：黃豆70克，水300毫升，雞蛋三個。
做法：1、如果想做豆腐腦的話，我們需要提前一天晚上先把黃豆泡好，然後第2天早上就可以開始動手製作了，把泡好的黃豆放在豆漿機裡，加入適量的清水，啟動打豆漿的功能。
2、接著把打好的豆漿放在碗裡冷卻一會兒，如果這個時候時間不緊張的話，我們就可以用濾網把豆漿過濾一下，這樣就能夠和外面賣的一樣細膩，但是如果沒有太多時間的話，不過濾對口感也不會有什麼太大的影響。
3、把準備好的三個雞蛋打入到豆漿裡，然後用筷子充分的攪拌均勻，接著把豆漿放在蒸鍋裡蒸25分鐘左右就可以了。時間到了之後，豆腐腦基本上已經成型了，而且看起來和外面買的也是沒有區別的，然後我們就可以按照自己的口感，喜歡吃甜的加一些糖進去就可以吃了，如果喜歡吃鹹的話，自己配上一些滷汁，吃起來的口感也是非常不錯的，學會之後，趕快回家動手試試看吧。