記者 | 底伊樂編輯 | 湯威
《2020廣州米其林指南》今日發布。
這是廣州第三年發布米其林指南，共有12家餐廳上榜。其中2家二星餐廳，10家一星餐廳。較去年相比，還新增了2個特別獎項——服務獎和年輕廚師獎。
廣東文華東方酒店由輝師傅主理的「江」餐廳繼續成為今年上榜的二星餐廳，而另一家新上榜的二星餐廳則是去年的一星餐廳「御寶軒」。今年的三星餐廳依舊空缺。
御寶軒作為新加坡御寶集團旗下的餐飲品牌，在新加坡，上海，廣州，香港，仁川和倫敦設有分店。上海御寶軒已經連續三年獲得二星，廣州御寶軒是2017年開業的，2018年獲得了餐盤獎，2019年升一星，2020年升二星。
此外，今年新上榜的一家一星餐廳是廣州瑰麗的中餐廳「廣御軒」。去年新上榜的一星餐廳「半島名軒」和「宋」繼續蟬聯。
廣州瑰麗酒店廣御軒，薈萃廣東各地特色風味，精選以可持續方式培植的有機食材，巧制粵菜美膳。廣御軒招牌菜有「松露撈起螺片」、「現燒黑棕鵝」等。
同時，米其林指南也公布了2020年廣州的餐盤獎餐廳（共46家），以及必比登餐廳（共有31家）。其中必比登餐廳有5家新晉餐廳（小館），大鴿飯（棠下湧西路）、大洋家、嘛嘛檔、文記壹心雞、幸福驛站。
值得一提的是，今年米其林還新增了2個特別獎項——服務獎和年輕廚師獎。現場，美國運通同米其林指南一同公布了《2020米其林廣州服務獎》，由毛曉香（炳勝私廚）獲得；《2020米其林廣州年輕廚師獎》則由司徒劍泉（廣御軒）獲得。
《2020廣州米其林指南》名單如下：
米其林一星餐廳：
炳勝公館
炳勝私廚
半島名軒
玉堂春暖
麗軒
利苑（越秀店）
惠食佳（海珠）
宋
愉粵軒
廣御軒
米其林二星餐廳：
江
御寶軒
《2020廣州米其林指南必比登推介》名單如下：
圖片來源：米其林指南