水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體所必需的各種礦物質，大量的水分和纖維質，可促進健康、增強免疫力。 水果沙拉營養豐富、口感新鮮，深受廣大朋友尤其是女性喜愛，是女性減肥、提高身體免疫力的最佳食品，水果沙拉再配上一點鮮嫩多汁的雞胸肉，加上調好的秘制醬汁，吃起來更是別有一番風味，比吃冰淇淋和凍西瓜還好吃呢！做法超級簡單，一起來看看吧：
做法步驟：
1）首先準備西芹一支，先用刮皮刀刮去外面的硬纖維皮，這樣吃起來的口感會比較細膩，然後先從中間豎著切成兩半，再打橫切成小丁備用。
2）小黃瓜也是用一樣的方法先豎著切對半再切成丁備用。
3）選擇紫色洋蔥半顆，逆紋切成絲（逆紋切出的洋蔥絲味道會比較濃鬱），將切好的洋蔥絲放進冰水裡面浸泡30分鐘左右，這樣可以減少洋蔥的辣味。
4）準備大概6-10隻小番茄（聖女果），洗淨對半切開備用。
5）芒果一大個，去皮後先切成片再切成丁備用，蘋果半隻也切成丁。
6）檸檬一個，對半切開，擠出檸檬汁先澆到蘋果丁上面，這樣蘋果就不會氧化了。
7）現在來調沙拉醬汁：取一隻碗，加入醋1大匙、橄欖油2大匙、醬油1小匙、鹽和黑胡椒粉適量，也可以再加入一點蒜蓉哦，攪拌均勻。
8）準備雞胸肉一塊，切成等量的大塊。上鍋燒水，同時冷水放入雞胸肉塊，加入一匙鹽，一匙糖、一匙米酒調味，還可以加一點蔥白和薑片。冷水開始煮，用小火慢慢煮，大概水到90度左右，滾開之前要熄火，泡一分鐘，取出來。這樣煮出來的雞胸肉會非常嫩滑，將煮好的雞胸肉撕成你要的大小備用。
9）現在來組合：將西芹丁、青瓜丁、蘋果丁、芒果丁、小番茄、洋蔥絲全部放進容器裡面，攪拌均勻，再放入雞胸肉稍微攪拌一下。
10）裝盤：先在盤子上鋪上一層生菜，生菜上面撒上一點鹽和橄欖油，擺上剛做好的雞胸肉水果沙拉，再加幾粒藍莓點綴。吃的時候再淋上剛剛調好的醬汁，非常美味又營養的雞胸肉水果沙拉就完成了，再配上一杯氣泡飲料，簡單就是太幸福了！
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水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料一定要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
趕快一起來試試吧，超級簡單易學呢，平時沒有太多時間吃水果。周末的時候，為家人做上一大盤，可以做飯後點心，也可以在閒暇時候或看電視的時候吃。在不知不覺中，補充我們身體所需要的維生素。
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