大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子食用。
在我們正常生活中，相信很多人一定吃過用白菜和豬肉包過的餃子。
而且在很多東北菜中，白菜和豬肉的搭配相對較多，做出來的美味大多都是肉香濃鬱，營養解饞。
其實對於筆者來說，雖然平時用白菜和豬肉搭配的菜餚並不多，但最近由於自己的一些小小靈感，把油豆腐，白菜，豬肉稍微一搭配，做成了一款醬香濃鬱的美食。
而且相對於這款美食來說，雖然它的外形有點像油麵筋塞肉，但主體的口感卻比它更加濃鬱。
因為之中加入了白菜，所以對於豬肉的解膩效果就起到了非常關鍵的作用。
以至於家中的孩子對於這款美食就非常愛吃。
如果您對今天這款育兒美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：油豆腐釀肉。
【準備原料】：豬後腿肉250克，方形的油豆腐25個，白菜150克，香蔥10克，姜蒜末適量，黃豆醬3勺。
【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精即可。
第一步：首先我們把白菜根部以上1.5cm攔腰切段，然後把白菜幫子和白菜葉一併剁碎；豬肉切成小塊，放在破壁機中打製成肉碎備用；在方形的油豆腐上面開一個小口，方便之後的塞肉之用。
第二步：準備一個稍微大點的碗，依次加入豬肉碎，白菜碎，薑末，一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，一克的鹽和雞精，均勻攪拌上勁備用。
第三步：然後戴上一次性手套，按照下面這張圖的操作，把準備好的白菜豬肉餡塞入油豆腐中備用。
第四步：鍋中加入適量的油，5成油溫倒入蔥姜蒜末爆香，隨後把準備好的黃豆醬倒入鍋中，適當翻炒一分鐘。
第五步：之後把處理好的油豆腐釀肉放入鍋中，加入沒過食材一半的清水，兩勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，五克白砂糖，一克的鹽和雞精，均勻翻炒幾下後，轉大火煮沸，然後蓋上蓋，小火燜煮18分鐘。
第六步：最後大火收汁，撒上預先準備好的蔥花翻炒幾下，之後就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款葷素搭配的肉食美味來說，筆者感覺應該比平時的油豆腐釀肉、紅燒獅子頭更加入味哦。如果您對這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。