央視網消息：重慶這座城市離不開火鍋。疫情當前，市民們對火鍋念而不得，而火鍋店也因為歇業承受巨大壓力。2月13日，重慶市商務委發布了35家「零接觸」火鍋外賣電話，消息一出，不少火鍋店的電話被打爆了。
這是一家緊鄰重慶網紅景點洪崖洞的火鍋店。2月13日，重慶市商務委篩選出35家開展外賣服務的火鍋門店，它就是其中一家。800多平米的門店裡，不見一桌用餐的顧客，只有幾名全副武裝的員工在從事火鍋配菜工作。
過去，這家火鍋店每天能有150桌以上的客人，節假日更是突破400桌。想著即將迎來的消費旺季，春節前，張偉儲備了80多萬元的食材。
疫情一爆發，火鍋店歇業，門店租金和員工工資卻得照付，推出火鍋外賣成了他的自救之策。把打包好的火鍋外賣提前放在桌上，和顧客遠遠地進行交接，這種特殊的火鍋外賣贏得了不少顧客的認同。
根據重慶市商務委的統計，短短幾天時間裡，35個火鍋品牌共72家門店外賣火鍋總量就超過了1萬多單，銷售額超過300萬元。2月17日，重慶又補充發布了已開通無接觸配送服務的重慶火鍋店名單，總數增至80家。