3種常見食材,在家就能做出Q彈爽滑的QQ糖,自製安全無添加!
如果要說到QQ糖的話,相信有很多朋友都非常喜歡吃,特別是對於一些小孩子來說,更是抵擋不了它的誘惑,就連很多大人在看到超市裡面賣的QQ糖,也會忍不住購買一些回家吃。顆糖吃起來非常有嚼頭,而且放在嘴裡也會感覺到一股甜甜的水果香味,但是有很多人都覺得到外面買回來的QQ糖,如果給孩子吃的話不太放心,畢竟在製作的時候很有可能會添加一些色素或者是水果香精勾兌出來,所以覺得經常吃的話會有點不放心。畢竟現在大家對於食品安全的問題也是非常重視的,所以更加傾向於那些純天然無公害的食品,不得不說現在大家的養生觀念也是非常強的。
不想吃買來的QQ糖,但是孩子又想吃,遇到這樣的問題該怎麼辦呢?相信很多家長也都會自己在家裡面給孩子動手製作一些QQ糖,而且只有自己做出來的才是真正貨真價實的QQ糖呢,我們可以挑選一些自己喜歡吃的水果,還有兩種市面上比較常見的食材,自己在家裡就能夠做出q彈爽滑的QQ糖,而且自製出來的QQ糖更加的安全,也不用擔心添加劑的問題,不過香味也是非常濃鬱的,剛做出來孩子就要搶著吃,下面我們就一起來學習一下吧。
水果QQ糖
食材:芒果,(也可以根據自己的喜好挑選一些其他的水果,今天就教大家以芒果為例該怎樣製作)。吉利丁粉或吉利丁片,白糖。
做法:1、首先我們可以準備5個芒果,如果芒果的個頭比較大的話,可以減少用量,先沿著芒果的果殼處把兩邊的果肉切下來,然後再把果肉從果皮上取下來,劃成小塊翻過來,就可以輕鬆的把果肉給取下來,也可以用一個杯子沿著杯口直接取出果肉就可以了。
2、把芒果的果肉放在料理機裡面打碎,打磨成比較細膩的芒果泥,在製作芒果節的時候可能會變得比較黏稠,這個時候也可以適量的往裡面加入一些清水來打,這樣的話也會讓研磨出來的芒果泥更加細膩。
3、製作好的芒果汁用細篩過濾到鍋裡,只有經過過濾之後的芒果汁做出來的QQ糖才會更加細膩,開小火加熱也可以根據自己的喜好來加入適量的白糖,大約添加50克左右就可以了,如果不喜歡吃太甜的口感,也可以酌量的減少用量。
4、把白糖和芒果汁放在一起攪拌均勻,讓白糖充分的融化。打磨好的芒果汁大約在190克左右,煮至微開的時候加入25克的吉利丁粉,如果大家使用吉利丁片的話,需要提前泡軟小便,是覺得如果是用吉利丁粉的話會更加的方便。
5、然後需要不停的攪拌,一直到吉利丁粉完全融化之後,馬上把火關掉,注意加熱的時間不要過長,不然的話就失去了添加吉利丁粉的作用。
6、關火之後把鍋裡的芒果汁倒到模具裡面自然晾涼,然後放進冰箱冷藏三個小時左右就可以定型了,然後取出來切成自己喜歡的形狀就可以直接吃了。這樣好吃又q彈的QQ糖就製作完成了,是不是非常簡單呢?如果學會了的話趕快回家動手製作一下吧,如果你還有什麼製作QQ糖的好方法,也歡迎跟小編留言分享。