中國質量新聞網訊 為進一步加強高速公路服務區食品安全監管，切實保障元旦春節期間廣大消費者出行食品安全，2020年12月中旬以來，湖北隨州市市場監管局組織對高速公路服務區開展了為期半個月的食品安全專項整治行動。
此次高速公路服務區食品安全專項整治行動主要圍繞食品經營和餐飲服務兩個環節進行。在食品經營環節，重點查看高速公路服務區食品銷售單位食品經營主體資質，落實索證索票、進貨查驗、食品儲存、從業人員健康管理等制度情況；嚴厲查處經營「三無」及超過保質期食品和標籤標識不規範的食品等違法行為。在餐飲服務環節，重點查看高速公路服務區餐飲服務單位食品經營主體資質，落實食材進貨查驗、索證索票、清洗消毒、加工製作、食品留樣、從業人員健康管理等制度情況；嚴厲查處加工經營場所布局流程不合理，內外環境衛生髒亂差;加工設施設備配備不齊全，無「三防」設施；食品原料採購未履行進貨查驗、索證索票和臺帳登記制度，採購使用不符合食品安全標準的食品或國家明令禁止加工使用的食品；非法添加食用物質或濫用食品添加劑；餐飲具清洗消毒保潔不到位等違法違規行為。同時，結合常態化疫情防控要求，督促高速公路經營管理單位認真履行食品安全主體責任，做好食品加工經營場所的清洗消毒以及進口冷鏈食品「三必須」「三證」全和「五不準」管理制度。
本次專項行動採取高速公路服務經營管理單位先行自查、各縣(市、區)市場監管部門全面排查、市級隨機抽查的方式進行。截至目前，共出動執法人員24人次，執法車輛11臺次，檢查麻安、許廣、福銀等在隨高速公路服務區和停車區的食品超市14家，餐飲服務單位10家，發現個別食品從業人員健康證過期、食品超市進貨查驗制度落實不到位等問題5個。上述問題均向所在高速公路服務經營管理單位下達了責令整改通知書，要求相關單位迅速制定整改方案，建立問題臺帳，明確整改時限，實行銷號管理。
(湖北隨州市市場監管局 樊濤)