泉州一座有歷史文化底蘊的城市，成為越來越多人選擇旅遊的地方，也漸漸成為了許多遊客的打卡地 ，對於日常穿梭在大街小巷的我，探了許多店家，但並不是每一次都能以探店記的篇幅呈現，所以這篇文章就是將那些碎片化的東西整合出來，選了15家，前7家是老店和小吃店，後面8家是比較年輕比較熱門的店，當然所有都是依據個人口味進行評價，歡迎討論，但不接受任何反駁。（篇幅有點長）
店名：燕支巷灌湯包
地址：泉州鯉城胭脂巷祖閭蘇12號
大概來泉州旅遊的吃貨都會到胭脂巷的這家灌湯包店打卡，每到飯點這裡就坐滿人，經常都要排隊。
特色灌湯包：皮薄汁多，滿滿的鮮味，覺得味道不夠的小夥伴可以沾一下醋醬油。
蟹黃灌湯包：季節性供應的菜品，每年9月份開始供應，但個人更喜歡特色灌湯包，裡面的肉質更加嫩。
紫金鳳爪：鳳爪非常的軟爛和入味，有點微微的辣。不夠這款之前吃過偏鹹，後來吃的但是比較正常。
酸辣湯：很開胃的一份湯品，裡面有杏鮑菇，金針菇，蘿蔔絲雞蛋等食材，喝起來酸酸辣辣的。
水晶蝦餃：特別推薦的一款，蝦餃的皮特別有嚼勁，內陷包有蝦仁和芹菜。
芋香排骨：芋頭特別的糯和入味，排骨吃起來有脆脆的，不是那種柴柴的口感，很容易剔骨。
醋肉：他家的肉實實在在，沒有裹得特別多粉，外面炸得酥脆，裡面的肉有嚼勁！
炸紫菜餅：紫菜味很足，裡面混有肉丁顆粒以及香蔥，吃起來特別好吃！
炸芋絲：這是我最喜歡的一款，整個炸物裡面有超級多的芋絲，香脆的外皮裡面有厚實感很強的芋絲，吃起來還帶有一些甜味，很有飽足感。
地址：泉州鯉城區塗門街221號
在泉州街頭，大大小小的牛肉店很多，也有幾家名聲比較大的，比如這家在關嶽廟對面的好成財牛排館，不過這家也是有很多質疑聲的。
牛肉羹：吃了幾家肉羹對比一下，許多牛肉羹的湯底就熬製的牛肉清湯這家店肉羹湯是勾芡後的濃稠狀，個人比較喜歡這樣的口感。
肉粽/牛肉丸湯：相對來說這兩款就相對中規中矩，比較一般了肉粽子依然放入甜辣醬和花生醬，牛肉丸湯的湯底就是那種和藥膳熬製的湯底。
牛排非常的入味，肉蠻軟爛的，筋還是挺有嚼勁的，他們家的牛排會有一點點的辣，剩下的湯汁拌上飯非常完美的搭配。
地址：南俊路南星大藥房門口（下午5點左右出攤）
有鹹甜兩種口味可以選擇，裡面芋泥餡特別足，兩邊是是用餅乾包裹著，剛拿到的時候還是熱的，非常的香，每個價格是3元。
喜歡芋泥的強烈推薦這一家，非常非常的好吃，個人比較喜歡甜味的。
地址：鯉城區中山路中路147號
路過中山路經常會看到一家寫著小安記的小店，周末還常常看到有人在那排隊（圖片是之前拍的，現在小安記因為道路改修搬回原來的小店，打錫街往鐘樓方向的路口左邊）
手工麻餈：有分古早味道和花生餡，古早味裡面放有類似脆餅的東西，非常的好吃，但不易放久，放久之後口感就差很多了。
花生餡料的也不錯，就是料太足，很容易散開，吃起來比較不方便。
泉州市東街59號
每次在網上推薦這家，會有很多人出來說味道變了，貴了.但我覺得他家的肉粽算不錯，所以朋友過來我就推薦了這家。
招牌乾貝肉粽：裡面的餡料特別足，有滷蛋，牡蠣幹，海鮮乾貝，香菇，還有一塊肉（肥），肉粽裡面的肥肉喜歡吃的人都會特別喜歡那種口感，淋上花生醬與甜辣醬，非常好吃。
牛肉羹：肉質嫩中帶著脆，湯是那種清湯類型的而不是勾芡後的糊狀，我個人覺得他們家的牛肉羹很一般。
地址：天后路2棟10號
天后宮不僅有四果湯，還有林記綠豆餅，很多人會來這裡購買當作伴手禮。
到店購買經常拿到手都是熱乎的，一打開就聞能聞到香氣，外皮酥酥的，裡面內陷很足。
地址：天后路29號
網上有人說這家點不錯，下班後去買的時候剩下最後兩隻，在天后路市場的前段，老闆說一天差不多五六十隻。
肉多的部分被片出來，剩下的鴨架會用特質的醬料拌好，味道還是可以的。
店家還會提供餅皮、甜麵醬、黃瓜、蔥、還有帶有花生碎的糖包，將鴨肉包裹起來吃，每隻的價格是38，也可半隻購買，有到天后路的小夥伴可以去嘗試一下的。
地址：西街31號
店就在西街的入口處，浦西萬達也開了一家，之前在福州突然火起來的生煎店，印象都還不錯。
溫泉蛋蔥面：好吃！把溫泉蛋和面一起拌，面吃起來特別的滑潤。
肉餡和蝦仁雙拼，個個都爆汁，吃的時候要小心，單吃的話會有點膩，建議加點醋進去，個人比較喜蝦仁，裡面蝦仁餡料很足。
以前吃這款炸雞，外面的是特別脆的，裡面肉質狠嫩，這次點的一點都不脆，而且沒有燙嘴感，感覺不是現炸的，差評！
還算不錯，湯汁有鮮甜感，餛飩裡面的餡因為有魚籽口感很好。
地址：府學路25號
比較火的一家手作漢堡，去的時候人挺多的，空間相對較小，這款港式奶茶，如果口味是喜歡喝外買奶茶店的那種奶茶，就不是很建議你點了，因為是不一樣，個人還挺喜歡這款的
芝士瀑布牛肉煲：實打實的牛肉餅，上面淋有一層芝士，需要儘快吃，不然會凝結起來，肉餅的話偶爾會吃到筋，影響了整體口感。
阿菠蘿豬肉堡：裡面有菠蘿和培根還有肉餅，相對牛肉來說，個人比較喜歡這款豬肉的，吃起來口感比較好。
地址：泉州市豐澤區田淮街193號
店內裝飾超級適合拍照，一輛粉色系小車裝飾，牆上的撞色風格隨手就是大片既視感。
之前買過一盒裝的cup cake 6種口味，沒有雷區，喜歡杯子蛋糕的吃貨可以選這家，絕對推薦。
杯子蛋糕每天的口味都會有變化，除此之外店內還有定製蛋糕，毛巾卷蛋糕卷等，也有提供飲品，顏值都很在線。
地址：迎津街207號（六灌路）
這家店夏天推出發刨冰火鍋就很受歡迎，秋冬季節新推出了鮮奶小火鍋反響也不錯。
鮮奶鍋有大中小可以選擇，其他配料有分6元和4元區，種類看了一下有20多種，選擇性還是挺多的。
店內還有一些其他飲品小食供應，整體來說還是不錯的。
地址：開元盛世廣場負一樓西門潮街16號
舒芙蕾專門店在開元盛世負一樓新西門潮街，可能因為是新開發的，人流量不是很大，店內有一小面牆放有很多sonny angle喜歡這玩偶的可以去拍拍照。
原味雪糕舒芙蕾：舒芙蕾上面有放一些水果，然後淋一點蜂蜜，旁邊會放上一球雪糕，個人建議怕膩的可以點這一款。
火炙焦糖舒芙蕾28元：這款每天好像有限量30份，上面焦糖炙烤過後微苦但很脆，口感特別獨特。
黑糖珍珠舒芙蕾：這款衝著黑糖珍珠來的，舒芙蕾上面淋有芝士奶蓋，珍珠的話還是挺Q彈的。
地址：東街75號（鐘樓公交站後面）
奶香中帶有焦糖味，口感不錯，基本入口就化。
相對來說算是挺淡的一款甜品，有淡淡的椰香，喝了焦糖再喝這款，基本沒什麼甜味感
算是明星產品了，顏值很高，口感中規中距，櫻花是醃製過後的，甜味基本來源於這裡。
炸牛奶：脆皮裡面有流心，奶味特別重，有點便甜，可以和焦糖椰汁西米露搭配會好一些。
這款糖水撈火鍋（38/份）有2種口味可以選擇椰奶/姜奶，也可以選擇冰/熱、
裡面的配料有8種：五彩小芋圓、芋頭、桃膠、銀耳、芒果粒、紅豆、仙草、椰凍
另外配有3種口味的「蘸料」：奧利奧碎、煉奶、巧克力
中駿世界城剛開不久一家創意關東煮，店內裝潢很清新簡潔，下單採用自動點單支付系統，非常方便。
湯底有4款可供選擇：韓式泡菜湯底 意式番茄湯底 泰式咖喱奶蓋湯底 昆布鰹魚湯底。可選擇的煮料還是挺多的，特別推薦那款芋頭丸子非常好吃。
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