12月4日-5日，由味庫海鮮、好省和連江源豐鮑業有限公司(下稱：源豐)聯合打造的「承包一片海」尋鮮溯源系列活動走進福建省連江縣，100+位活躍在美食領域的網紅達人化身「尋鮮溯源探味官」，探訪了連江海上鮑魚綠色牧場和現代化加工工廠，0距離地溯源了「佛跳牆」、連江鮑魚等系列海鮮產品的誕生全流程。
在12月5日晚舉辦的「鮑魚佛跳牆之夜」活動中，連江縣黃歧鎮人民政府黨委書記黃端明、阿里巴巴代表集團聚划算生鮮負責人鴻昭、中國水產流通與加工協會鮑魚分會秘書長遊偉偉博士等人出席並發表了講話。
現場黃書記親自為連江鮑魚「代言」，向達人及來賓們介紹了連江鮑魚產業的發展情況，並表示，此次活動致力於利用電商平臺，打造養殖端+營銷端+配送端為一體的連江鮑魚活鮮銷售體系，讓更多人了解連江鮑魚，讓連江鮑魚真正走進尋常百姓家。
網紅達人溯源原產地 鮑魚佛跳牆走進直播間
「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」在每個中國人的心中，都有一道擺在「神壇」上的佛跳牆。這道菜以鮑魚、海參等高端食材為主料，烹製過程繁瑣講究，多次被端上國宴的餐桌，並用於接待過美國總統裡根、英國首相伊莉莎白女皇、比爾蓋茨等政要名人。
為了讓普通消費者也能品嘗到這道國宴名餚，味庫海鮮推出了一款佛跳牆產品，它採用液氮超低溫(-196℃)冷凍技術加工，標準化生產，將烹製好的食材包裝在食品級高溫蒸煮袋中，既利於保存和運輸，也鎖住了食材的鮮香和營養，消費者在家加熱後即可食用。
然而，想重現正宗佛跳牆的原汁原味，食材的高品質是硬要求。為了讓消費者吃得放心，味庫海鮮聯合源豐，邀請好省平臺下的130位達人來到連江縣，親身探訪了佛跳牆中的鮑魚食材——連江鮑魚的育苗、養殖、加工全過程。
連江縣是聞名全國的鮑魚之鄉，也是福建最大的鮑魚產區，每3粒國產鮑魚中，就有1粒來自連江。源豐是連江最大的鮑魚深加工廠，同時也是集鮑魚育苗、養殖、活鮮配送、初加工到深加工的全產業鏈布局型企業，在鮑魚行業已經深耕了23年，源豐鮑魚以綠色的海帶和龍鬚菜為食，天然養殖、品質優秀，目前是味庫海鮮佛跳牆產品的鮑魚供應商。
此次尋鮮溯源活動，不僅讓達人們對鮑魚的養殖加工過程大為驚嘆，也通過親身的品鑑和體驗，對連江鮑魚這一優質海鮮產品有了深刻的認知。大家紛紛在參觀現場就支起了手機，開始了各種直播，迫不及待地和親朋好友分享起連江的鮑魚產品和美味的佛跳牆。
探索助農新模式 政府搭臺助力企業與養殖戶脫困增收
今年正值中國脫貧攻堅的決勝之年，然而突如其來的疫情，讓很多農產品的銷售都陷入了低迷，鮑魚行業就是「被迫停擺」的「重災區」之一。
年初因疫情蔓延，酒店、餐飲、大型海鮮批發市場等海鮮線下消費場合均不同程度停業，80%的鮮鮑銷路直接被堵死，大量滯銷、無法出籠的鮑魚給養殖戶帶來了沉重的資金壓力。
雖然從5月開始，餐飲業逐步復工，但作為鮑魚消費主力的高檔餐飲至今仍未全面恢復，鮑魚養殖戶失去了大批訂單，很多難以為繼的養殖戶不得不虧本30%出售。
面對這樣的大背景，如何幫助養殖戶拓寬銷售渠道，找到助農的新方法新模式，成為政府亟待解決的問題。
連江縣黃歧鎮人民政府黨委書記黃端明發言
對此，福建省海洋與漁業部門出臺措施，從政策資金等多方面加大對企業的支持力度，設立首批15億元應急資金轉向貸款額度，幫助漁業企業穩定生產。源豐今年也在政府的幫助下，於5月6日投產了一條國內首創的電腦數控鮑魚加工系統。
前端的宰殺設備由源豐自主配合研發，它能夠完成鮑魚的殼、肚、肉、框的分離;後端清洗、漂燙、蒸煮、速凍及包裝入庫基本上採用電腦數控系統控制，更加體現綠色、環保、高效、智能化。在這條生產線上，一隻活鮑魚將完成它向美味鮑魚產品蛻變的全過程。
與此同時，連江當地政府還積極試水電商、直播及社區團購等在疫情中表現搶眼的新渠道，通過網際網路平臺直連消費者餐桌，拓寬銷售渠道，切實加速養殖戶的脫困增收。
在此次活動中，味庫海鮮和好省的加入，就為連江鮑魚產業帶來了一種助農的新模式。
味庫海鮮是國內領先的海鮮電商運營和供應鏈服務商平臺，為天貓、京東、拼多多、順豐、抖音、快手等300多個電商平臺、社區團購、新零售連鎖商超等渠道及多家生鮮網店、禮品渠道、直播主播、達人、團長及微商分銷等提供一件代發、網店運營及售前諮詢和售後服務，如今已服務超過2000萬中國消費者。
今年疫情期間，味庫海鮮就曾多次幫助水產海鮮養殖戶、商戶，通過電商及直播平臺銷售水產海鮮，解決疫情期間水產海鮮滯銷難題。今年2月，味庫海鮮聯合騰訊微視搭建短視頻「網上海鮮市場」，一條短視頻播放量超過700萬，賣出麵包蟹近3000隻。
「好省」也在疫情期間積極響應國家電商助農扶貧號召，多次參與阿里巴巴牽頭的助農特賣活動，發起愛心戰「疫」助農舉措，用切身行動為公益事業貢獻力量。
此次活動，為連江傳統鮑魚行業帶來了一種農產品產銷對接的助農新模式，不僅讓連江鮑魚首次大規模走上網絡舞臺，還增強了其地域標識和品牌黏性。同時，網際網路技術的高效、及時、透明，也將倒逼鮑魚產業實現改革和產品升級，進一步適應電商發展的需求。
電商帶貨成助推器 政府+企業打出助農「組合拳」
在5日晚上的「鮑魚佛跳牆之夜」活動上，通過網紅達人們的大力推介，連江鮑魚及佛跳牆產品開售僅1分鐘，銷售額就突破了100萬元。直播間裡，更是一片熱鬧的氛圍，網紅達人們熱情洋溢地介紹著，網友們則是踴躍地互動和購買，更有達人的直播間，吸引了上千萬的粉絲網友圍觀，上架產品很快就銷售一空。
同時，源豐還與味庫海鮮及好省籤署了戰略合作協議，未來，三方將從源頭把控品質，發揮電商渠道和網絡直播的銷售潛力，讓安全、優質、綠色的鮮活鮑魚及鮑魚加工產品走上更多中國尋常消費者的餐桌。
「未來公司將依託連江的資源優勢，利用公司+農戶+科技+網際網路+金融的模式，整合併對接相關資源。」源豐鮑業有限公司董事長、總經理肖良棟表示，接下來，源豐將爭取聯通更多平臺和行業內企業加入到這個「遠程採購+線上直銷」的網絡中，共同聚攏網際網路市場資源，優化產業鏈和跨界創新，為福建乃至全國提供可借鑑可複製可推廣的助農新模式。
籤約儀式現場，連江縣黃岐鎮人民政府授予了味庫海鮮、好省、阿里巴巴聚划算、源豐「鄉村振興，助農興農」活動榮譽證書，充分肯定了二者的「帶貨」能力，表彰了二者作為網際網路電商平臺在助農攻堅戰中發揮的巨大作用和社會責任擔當。
如今的網際網路電商，已經在助農扶貧領域發揮出了無窮的價值，通過產地溯源、深入原產地直採、推廣原產地農產產品等活動，能夠大幅度縮短農民及養殖戶的成本鏈路，讓他們獲得最大的利益。
本次活動，直接連結了「大眾餐桌」和「鮑魚產地」，從供需兩端切實解決了鮑魚產品的銷售問題。未來，政府將依託自身的資源優勢加大發展特色鮑魚養殖業，提升鮑魚的產量、品質及產業規模，不斷提高鮑魚產業化和現代化，助推疫後時期海鮮產品的銷售和增長，解決周邊貧困戶和農戶的就業問題，讓更多老百姓感受到政府的助農決心!