我國是食管癌的高發國家，每年的新增病例有23萬，約佔到了全球一半以上。據國家癌症中心2018年數據顯示，食管癌在「我國十大高死亡率癌症」中排到了第四位，所以千萬不能忽視。
中國人飲食講究「趁熱吃」、「趁熱喝」，但就是這些不健康的飲食習慣容易招致來食管癌。
經常吃燙食，不幸引發食管癌
2009年，66歲的劉先生因出現了持續將近一個吞咽困難而到醫院就診，剛開始他只是覺得吃饅頭、米飯這類幹硬的食物有阻礙，後來連正常吃菜都有問題了，家人這才意識到問題不簡單，帶他到醫院檢查，結果顯示劉先生已經是食道癌晚期了。
劉先生平時不抽菸、也不飲酒，飲食也很規律，怎麼就患上食道癌了呢？
原來，劉先生有一個堅持了幾十年的習慣，那就是什麼東西都喜歡趁熱吃，覺得那樣吃著很爽。殊不知，食管黏膜最怕的就是燙，正常耐受溫度只在40℃—50℃，如果吃的食物超過了這個溫度，時間久了就會導致黏膜慢性損傷，誘發癌變。
另外，如果喝熱水的時候燙著了食管，應第一時間局部降溫，如喝點涼白開、常溫飲料等，但不要喝冰水。
無奈選擇中草藥，沒想到帶瘤生存十餘年
劉先生在確診食管癌晚期後，當地醫生建議採取放化療，但是由於家庭經濟困難，承擔不起高昂的治療費用，他選擇靠中醫緩解病情，想著能過一天算一天吧。
相信所有的人都認為，癌症晚期幾乎沒得救了，再做任何治療也是浪費。其實，不是這樣的。66歲的劉先生在選擇中醫治療後，如今已經帶瘤生存了十餘年，日常生活與常人無異，食道癌也沒有惡化。
到底是什麼樣藥物有如此療效呢？
中國醫學科學院腫瘤醫院王澤民教授介紹說，從中醫辨證角度來看，劉先生屬於中醫裡的噎膈，也就是現代所說的食道癌。其治療方法應以調理氣機、降逆止嘔為基礎。主用方藥：參赭[zhě]培氣湯。
具體藥材：生赭石、黨參、天冬、夏枯草、焦三仙、陳皮、蘇梗、桔梗、枳實、肉蓯蓉、當歸、蛇舌草、半枝蓮、麥冬、鮮蒲公英500g榨汁服。
劉先生根據上方劑量加減治療一年後，吞咽困難消失，飲食恢復正常。到今年10餘年了，經長期隨訪，他至今帶癌生存沒有惡化、擴散、病變，可以像常人一樣生活。
王澤民教授著重說到：治療食道癌除服用參赭培氣湯外，鮮蒲公英的作用十分重要。有人會質疑，蒲公英只是路邊野草，怎麼可能治療癌症呢？實際上，蒲公英屬於鮮草藥的一種，具有抗癌防癌的功效。對於治療乳腺癌、食道癌等有效果。但對於一些脾胃虛寒的患者來說，蒲公英需要謹慎使用，必須遵照醫囑進行用藥。
4個表現提示食管受傷了
1、總感覺喉嚨裡有異物
一般來講，當出現咽喉異物感的時候，大多數人會以為是咽炎犯了，其實這也是食管癌的早期表現。但是咽炎和食道癌的早期表現有所不同。例如：食道癌患者在進食時感覺到較強的異物，更難吞咽。
當出現這種情況的時候，最好到醫院查明一下具體原因，以免造成病情進展耽誤治療。
2、進食困難
正常人吃東西的時候，咽喉裡沒有受阻的感覺。但如果患上了食管癌，在吞咽食物時會出現極大的不適和咽食困難。
3、咽喉發緊
正常人在口渴時，只要補充相應的水分，咽喉的不適就會消失。但食管癌的患者，就算再多的水，咽喉都會有發緊的感覺。所以當咽喉總是發緊時，要警惕是不是食管出現了問題。
4、吞咽食物疼痛
患上食管癌後，無論是吃飯還是喝水，只要需要吞咽的，咽部都會感到特別強烈的疼痛，這類似於扁桃體炎。當這種現象發生時，很多人都會以為是發炎了，自行服用消炎藥，但並沒有什麼效果。此時，應儘快到醫院檢查。
保護食管，從管住嘴開始
食管類疾病是「病從口入」的典型，管住嘴是保護食管的最關鍵一步。因此，在日常生活中應做到以下幾點：
1、儘量遠離醃製、燻制、燒烤食品，少吃太辣的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果。
2、吃飯不要太急，要充分咀嚼，建議每天用15-20分鐘吃早餐，各用30分鐘左右吃午餐和晚餐。
3、不要進食太燙的食物，一些熱茶、燙粥、熱湯麵都應涼涼再吃。
4、多吃西藍花、捲心菜、蘿蔔以及全穀物食物，這有助於降低食管癌的發生風險。
5、食物發黴了就別再吃了，如果遇到苦味或哈喇味的堅果，一定要馬上吐掉，並及時漱口。
6、遠離菸酒，很多癌症的發生都與其有著直接或間接的關係，所以及時戒菸戒酒，是保證身體健康需要做的第一步。
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