石屏千人豆腐宴開吃,豆腐又被玩出新高度!

2021-02-17 就愛去雲南

一桌豆腐宴擺放著這些菜


菊花豆腐、豆花牛肉、豆腐圓子湯、海苔脆皮豆腐、美女出浴，那一桌有雲絲腐皮、蓮蓬豆腐、雞湯竹蓀豆腐包、香椿灰蛋拌豆腐、石屏參禪，再一家就呈現芙蓉豆腐、豆腐鍋巴、汽鍋腐皮卷、銀絲腐皮湯、白龍下海……

10日下午3時，石屏豆腐宴廚王爭霸賽暨千人豆腐宴活動在眾多"吃貨"的期盼中登場。


"石屏豆腐"在八隻參賽隊的巧手中，呈現出千姿百態，幻化出千滋百味。"我們石屏豆腐歷史悠久，豆腐文化博大精深，卻很遺憾沒形成完整菜系。這次活動要求所有參賽隊在作品的製作中進行傳統與創新的結合，既要色香味俱佳，又要營養搭配均衡，為未來石屏'豆腐宴'品牌的打造起到推動作用。"石屏縣文體旅廣局局長鄭婷介紹。


經過兩小時的火熱角逐，石屏天逸酒店憑藉色香味俱全的菜品和精心設計的裝盤取得廚王爭霸賽一等獎，而其創作的"蓮蓬豆腐"也被評為爭霸賽最佳菜品。


據介紹，此次廚王爭霸賽是石屏縣2016"楊梅文化旅遊節"閉幕活動之一。每年5月，全縣楊梅成熟之時，石屏"楊梅節"也會如約而至，以"梅"為媒，大力宣傳石屏縣文化旅遊，實現旅遊經濟和旅遊惠民同步發展。


廚王爭霸賽之後，10日晚將舉行楊梅節閉幕式暨群星演唱會，而11日舉行的異龍湖高原環湖自行車賽將為今年的楊梅節畫上圓滿的句號。


記者 嶽曉瓊

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