-
雲南石屏豆腐妙不可言
在雲南 沒有人不知道石屏豆腐 前段時間宅在家的日子就是翻豆腐 今天介紹的豆腐和我們平時做菜的豆腐不一樣 這個豆腐主要是烤吃 可以油炸 還可以煮火鍋 那滋味很美妙石屏爆珠小豆腐天冷的時候 一邊用暖爐取暖 還可以一邊翻豆腐 也就是烤小豆腐
-
雲南石屏豆腐產銷店落戶康健社區菜場
新民晚報訊 （記者 袁瑋）這兩天，位於徐匯區康健社區的康五菜場新開了個「石屏豆腐品牌」特產專營點，菜市場顯眼處還有LED顯示屏滾動「做廣告」。據悉，這是康健街道以「授人以漁」的幫扶措施，幫助雲南紅河州石屏縣豆腐產業精準扶貧產銷項目落地康五菜市場。
-
石屏豆腐「膨脹」了
園區航拍近年來，石屏縣圍繞「一縣一業」目標，打好「石屏豆腐牌」，淘汰作坊式粗放生產，規劃建設了「一園三區」，實現了豆腐產業的規模化、規範化、科學化發展。2019年，全縣生產各類豆製品26萬噸，產值30億元。今年產值預計將達到40億，產業升級的同時，也有效帶動當地勞動力就業。
-
雲南豆腐PK:石屏與建水,孰美?
很早以前就聽說建水豆腐好，有名氣。去建水途中在鄰居縣石屏汽車站等車，看見一家米線店有烤豆腐賣，就過去問，你這是建水的豆腐嗎？賣者當即不高興：「你在石屏說什麼建水豆腐？」我直說聽說建水豆腐好吃，而石屏離建水這麼近，誤以為這裡也賣建水豆腐呢？賣者更不高興：「怎麼說建水豆腐好。
-
石屏豆腐「膨脹」了!底氣來自哪裡?
園區航拍近年來，石屏縣圍繞「一縣一業」目標，打好「石屏豆腐牌」，淘汰作坊式粗放生產，規劃建設了「一園三區」，實現豆腐產業的規模化、規範化、科學化發展。今年產值預計將達到40億，產業升級的同時有效帶動當地勞動力就業。告別「小作坊」 集約化生產破難題石屏豆腐已有600餘年歷史，其獨特之處在於所制豆腐均採用當地的地下"酸水"製作而成。這種水質自然含滷，代替石膏點漿，所制豆腐清香細嫩，也因此聲名遠揚。豆腐也成為石屏的傳統產業。
-
講座預告 ▏雲南文化史跡之「石屏茶幫」與「石屏文廟」
▲公益講座之【石屏文廟—雲南古建築的有趣細節】你可能吃過國家地理標誌產品——石屏豆腐，或許也看過國家級非物質文化遺產——海菜腔的歌舞表演。如果把石屏的各色絢麗文化看作一桌菜，這些原本只是小菜而已。說起明清古城，你會想起石屏嗎？石屏古城，作為首批，也是雲南唯一入選中國歷史文化街區的古城，被譽為「明清建築博物館」。石屏是雲南的「文獻名邦」，雲南唯一的科舉「狀元」袁嘉穀的故裡，自古文化鼎盛，人才輩出。
-
中國到底哪裡的豆腐最好吃?雲南石屏,完勝
地道風物▲豆腐，當然還是石屏的好吃，戳圖感受。 攝影/吳學文-風物君語-想去雲南吃豆腐雲南美食向來以奇譎多姿又燦爛熱情而令天下無數吃客老饕競折腰。圖/圖蟲·創意除了素雅高潔的異龍湖荷花宴，石屏名頭最為響亮的當屬豆腐。石屏號稱雲南的豆腐之鄉，這裡的豆腐聲名遠播，當地人更是日日相對，難以割捨。豆腐，三日不吃心慌慌自淮南王劉安無意中發明了豆腐，整個中國人的餐桌便再也離不開這位清麗「佳人」。
-
石屏楊梅紅啦,酸酸甜甜,好吃好玩,趕緊約起克石屏摘楊梅啦!
在雲南，說起石屏豆腐，早已是名聲在外。其實，除了豆腐，石屏還有一寶，就是盛產大楊梅！五月份是石屏大楊梅一年中的豐產期，產量最高，味道最佳，在石屏的異龍、壩心、寶秀、龍朋、大橋這些鄉鎮，滿山紅彤彤的大楊梅，好似花腰彝族姑娘的笑臉，喜迎各方賓客前來賞景、採摘、品嘗、遊玩！
-
多少人不遠萬裡來尋找的,是幾塊雲南「石屏豆腐」,誘人的小吃
導語：多少人不遠萬裡來尋找的，是幾塊雲南「石屏豆腐」，誘人的小吃中國人很早就發明了豆腐，還可以做出各種花樣來，各地各種吃法都有。而我獨愛雲南的豆腐，外表香脆，內心爆漿的包漿豆腐，味道香辣，極其爽口的滷腐，清香四溢，垂涎回味的燒豆腐，每一種豆腐都能挑起每一個吃貨們的神經！今天小編就帶大家來感受下石屏的豆腐吧！雲南的石屏是一個神奇而美麗的地方，勤勞勇敢的彝、漢等民族在這裡生息和繁衍，他們用辛勤的汗水和智慧的火花澆灌出一朵中國飲食文化的花朵「石屏豆腐」。
-
姚國華到石屏縣調研豆腐產業發展情況時,都去了哪?說了什麼?
調研中，姚國華一行先後深入松村豆腐園區、石屏豆腐文化產業園和石屏縣電子商務公共服務中心，訪企業、進廠房、聽介紹、看產品，深入細緻了解產業園區發展、企業加工生產、電商助力豆製品銷售等情況。姚國華（中）調研豆腐小鎮規劃建設情況在大力推進豆腐產業「一園三區」建設的同時，石屏縣還啟動了以豆腐文化博物館為標誌的豆腐小鎮建設。姚國華深入小鎮項目建設現場，察看小鎮一期項目規劃和建設情況。「不能盲目建設，要找準功能定位！」
-
石屏豆腐和豆腐宴
原標題：石屏豆腐和豆腐宴 □ 土師 石屏歷史悠久，素有「山川東迤無雙境，文學南滇第一州」之美譽，是馳譽四方的「文獻名邦」，雲南唯一的「狀元」袁嘉穀就是石屏人。石屏自然稟賦優越，民族眾多，人文璀璨，有「豆腐之鄉」「魚米之鄉」「柑橘之鄉」「楊梅之鄉」「歌舞之鄉」「中國民族民間文化藝術之鄉」等稱號。
-
雲南石屏文廟
石屏文廟坐落於雲南石屏縣異龍鎮北正街，始建於元至正年間，後於明、清時期多次進行擴建和修繕。文廟面積廣闊，主要有欞星門、泮池、大成殿、先師殿、尊經閣等建築。石屏文廟亦是石屏古城保存較完整的古建築群之一，是人們研究和學習古代建築知識的重要場所。
-
石屏千人豆腐宴開吃,豆腐又被玩出新高度!
菊花豆腐、豆花牛肉、豆腐圓子湯、海苔脆皮豆腐、美女出浴，那一桌有雲絲腐皮、蓮蓬豆腐、雞湯竹蓀豆腐包、香椿灰蛋拌豆腐、石屏參禪，再一家就呈現芙蓉豆腐、豆腐鍋巴、汽鍋腐皮卷、銀絲腐皮湯、白龍下海……10日下午
-
上帝愛雲南,我愛在雲南石屏,吃豆腐
陳氏宗祠的主人陳鶴亭，是雲南著名的實業家。他主持修建了中國歷史上第一條也是唯一一條民營鐵路「個碧臨石鐵路」，由雞街經建水至石屏長104公裡，是滇越鐵路的延展與銜接。當然，這一切都蓋不住石屏豆腐的光芒，獨特的井水點豆腐使得這裡的豆腐口感細膩，香味四溢，最讓人一見傾心。在石屏，穿過一條條複雜的街巷，在古老建築的背後，總會隱匿著一個個飄著香氣的烤豆腐攤兒，就像四川的麻將館，隨處可見，在石屏人的生活中必不可缺。
-
石屏縣博物館「小城文韻·秘色石屏」驚豔亮相雪博會
五色纏花石屏豆腐之嘴元素系列「你看這個《石屏縣誌》裡有地圖，原來石屏是這樣的。」「什麼！你們的豆腐是井水點的？」「烏銅走銀真的是銀麼?」「這個花腰彝衣服上繡的就是馬纓花呀」......詢問聲與解疑答惑在館內此起彼伏，形成了最生動直觀的文化交流。
-
在雲南遇見江南古城：邀您同遊文韻石屏
說起雲南的古城，人們會想到大理、麗江和建水，卻很少有人知道還有一座可以穿越到舊時江南的明清古城——石屏。異龍湖畔來鶴亭 攝影@局部▲石屏曾是雲南經濟文化最發達的縣城之一，雲南唯一的狀元出自這裡，普洱茶是由石屏人推向世界，昆明唯一現存的會館是石屏會館……
-
「打卡」雲南20個與眾不同的風光絕美縣城 石屏赫然在列
堅持生態優先，建設山水石林，實施以巴江河為主的生態及景觀綠化工程、沿岸夜景亮化工程，大力開展河道治理，全面推進「河長清河行動」、水源地專項保護行動等。石屏縣按照「湖城一體、產城融合」發展定位，緊扣「文韻古城、豆腐小鎮、美麗湖泊」三大重點建設美麗縣城。
-
省委組織部常務副部長李興華到石屏調研
李興華一行先後前往石屏豆腐文化產業園、異龍鎮小水村、異龍湖保護治理規劃展示館、異龍湖南岸楊梅園休耕點、壩心鎮龍港村等地，就石屏縣豆腐產業發展、異龍湖保護治理、楊梅休耕、農村人居環境大清理大整治等工作進行了實地調研，聽取了相關工作匯報。李興華指出石屏縣生態環境優越，自然風光秀麗，地理氣候宜人，物產豐饒，是久負盛名的「豆腐之鄉」。
-
雲南石屏:古風依舊 淵源流長
石屏，這座雲南四大文獻名邦之一的古城，從骨子裡散發出沉浸千百年的儒雅氣息，令人著迷。石屏，隸屬於雲南紅河州。石屏這一帶地區西漢稱「舊欣」，這是古代彝族族名，意為「居住在山林水邊的民族」。唐天寶年間當地土著在此聚居，稱石坪邑，元至元年間改置為州，明洪武十五年1382年改「石坪州」為「石平州」，後來改稱「石屏州」，這是「石屏」之名的開始。民國二年1913年改石屏州為石屏縣。 現在這座石屏古城始建於明代。走在古城的街頭巷尾，明清時期建築林立，昭示石屏悠久的歷史與文化底蘊。
-
吃大魚,吃大肉,不如石屏千張皮~大家一起來品嘗這寶貝......
，使豆製品成為地方經濟發展的重點產業。近年來，政府將石屏豆腐、豆腐皮作為地方特色產業予以大力扶持，優先發展，不斷加強組織領導，建立保障體系，提供政策支持，擴大資金投入，建設產業園區，為石屏豆製品產量、產值逐年增長提供了有力保證。