胡蘿蔔相信大家都吃過，大家平時都是怎麼吃呢？炒來吃？還是和排骨一起燉來吃，或者拌來吃，但是不管怎麼弄，似乎感覺胡蘿蔔都有一種生味，這也使得很多人吃不慣胡蘿蔔，尤其是小孩子，如果在買胡蘿蔔的時候，選擇了較老一些的胡蘿蔔，那這種生味更加明顯。那胡蘿蔔怎麼做出來才沒有生味呢？多吃胡蘿蔔都有哪些好處？胡蘿蔔所含的營養價值十分豐富，故被人們稱為「小人參」。多吃胡蘿蔔有助於人體健康長壽，防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病，增強人體的免疫力。
查詢相關資料表明，胡蘿蔔還含有抗氧化劑-胡蘿蔔素，如果人體內所含抗氧化劑多的話，皮膚出現皺紋的機率要比含量少的人要少很多，常吃胡蘿蔔，不僅能增強人體的免疫力，還能延緩人體的衰老，美容養顏，尤其女性朋友應該多吃。那胡蘿蔔應該怎麼做才能沒有生味呢，或者是減少生味呢？前不久去到一個親戚家，看她做的胡蘿蔔絲，超好吃，而且還沒有生味，吃著味道非常好吃，而且她的做法還能當著飯吃，我女兒吃了一大碗。我向親戚請教了她的做法，我親戚是很樂於分享的人，於是回來按著他的辦法回來做了一次，感覺很好，老公誇我廚藝見長，下面我就把這個方法教給大家。
吃胡蘿蔔絲時，別再放辣椒炒了，加點「它」一起蒸，香脆無生味！
【粉蒸胡蘿蔔】
食材清單：胡蘿蔔 300g，麵粉 50g，鹽 5g，蔥 一小把，芝麻油 少許。
烹飪步驟：
步驟1、首先將胡蘿蔔處理乾淨，把胡蘿蔔的外皮用刀刮掉，然後用插絲器將其插成細絲，如果沒有插絲器可以用刀，切的時候儘量切細一點。
步驟2、稱取50g的麵粉，把胡蘿蔔絲用一個盆裝好，將稱好的麵粉撒在胡蘿蔔絲上面，用其手抓勻，使其胡蘿蔔絲全部沾上麵粉。
步驟3、準備一個有隔水層的蒸鍋，把拌好胡蘿蔔絲裝進箅子裡面，放進蒸鍋，記得底部要加水多一點。水開後，大火蒸15分鐘左右，揭蓋看看胡蘿蔔絲是否變軟，變軟即可出鍋。
步驟4、出鍋前撒上幾滴香油，和少許蔥花，拌勻，吃起來更香，沒有生味。
小貼士：
胡蘿蔔絲儘量切細，麵粉可以多放，還可以放點食用油攪拌均勻後一起蒸。
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