洋蔥是日常生活當中比較常見的一種食材，而且一年4季當中幾乎都能夠買得到，莧菜，洋蔥一般分為兩種，一種是白皮洋蔥，而另一種則是紫皮洋蔥，從營養物質方面來看，籽皮洋蔥的營養價值會更加豐富一些，因為裡面含有非常豐富的花青素，抗氧化性也會更強，因此在購買的時候不妨選擇紫皮洋蔥。
洋蔥的用處是非常多的，不僅可以當配菜，還可以用來做水果沙拉，在西方國家洋蔥也是他們經常吃到的蔬菜，洋蔥裡面還有非常豐富的維生素c和前列腺素a，如果每天多吃一些，或許能夠給身體帶來下面這4個好處，不妨提前了解一下吧。
多吃洋蔥能給身體帶來4個好處，洋蔥怎樣吃效果才最好？
提高免疫力
其實洋蔥裡面還有非常豐富的維生素c和花青素，具有非常強的抗氧化性，還能夠有效的提高身體自身的免疫力。
美白淡斑
洋蔥當中的花青素和維生素c含量同樣非常豐富，花青素能夠起到抗氧化的重要作用，若能夠多吃一些，能夠幫助我們清除身體內多餘的自由基，使我們的皮膚看上去更加白皙，有效的減少黑色素的沉澱，從而起到美白淡斑的重要效果。
預防血管堵塞
洋蔥裡面含有的前列腺素a能夠起到擴張血管和疏通血管的重要效果，從而改善一些血管疾病，有效的預防血管堵塞的問題，除此之外洋蔥裡面的抗氧化物也能夠有效的降低血清和膽固醇以及甘油三酯的水平，對預防心血管疾病能夠起到重要的作用。
緩解便秘
對於那些長期便秘的人來說，在平時不妨適當的吃一些洋蔥，因為洋蔥當中含有非常豐富的膳食纖維，多吃一些富含膳食纖維的食物，能夠更好的促進腸胃的蠕動，及時的排出腸道當中的垃圾和廢物，維持腸道的健康狀態。
怎樣吃洋蔥效果才最好？
上面已經說到了，洋蔥裡面含有的花青素維生素c和前列腺素a的成分是比較豐富的，但是這三種維生素都具有一個不耐高溫的特徵。同時還易溶於水，因此對於楊松來說，最好的方法莫過於直接生吃還可以拿來蘸醬吃，同樣還可以做涼拌菜，能夠最大限度地減少洋蔥裡面營養素的流失更有助於我們人體的吸收。