晚上好，我是小碗非著名專業吃貨「鄭鄭」。
最近酸菜魚吃多了，秉承吃貨精神，總想從中盯出點什麼來。
沒想到酸菜魚沒看出什麼，倒研究出了另外2種魚的秘密。
這2種魚憑藉著沒刺，肉質鮮嫩，不僅成為寶寶輔食的首選，還成了很多媽媽心中的營養王。
我經常去大型超市買肉食時，都會看到這2種魚。
「龍利魚和巴沙魚」
單單這樣看，外表長得可以說毫無相干，但現實中很多人會買錯它們，甚至用龍利魚的高價，只買到營養低的巴沙魚。
但這2種魚：
龍利魚：深海魚，營養價值高，適合孩子跟大人吃；
巴沙魚：淡水魚，營養價值低，建議孩子少吃！
因此，可千萬別搞混了！
外觀形態相似易被搞混
但營養價值和價格差了好幾倍
可能很多人有疑惑了，這兩種魚看起來完全不搭噶，怎麼會搞混買錯呢？
因為很多時候，這兩種魚的售賣方式都是：去皮去骨後的魚柳。
從外觀形態和顏色上看，這兩種魚的魚柳都非常相似，普通人很難認出來。
尤其在超市或網上賣的便宜「龍利魚柳」，其實絕大部分都是巴沙魚，商家又欺負我們不認真看小標籤了。
在教大家辨別之前，還是先來了解一下這2種魚的區別吧：
龍利魚：俗稱牛舌頭，是一種暖溫性近海大型底層魚類，屬於優質海洋魚類。
巴沙魚：是東南亞國家重要的淡水養殖品種。
也是說龍利魚是深海魚，巴沙魚是淡水魚。
深海魚與淡水魚價格是相差較遠的，通常深海魚價格都100元+/斤，淡水魚可能就在10元+/斤。
不僅價格差別大，營養價值也有很大的差別：
總的看2種魚的營養價值：
1：龍利魚中的蛋白質比巴沙魚的高。
2：也有人做過這2種魚的對比研究，研究結果得出：
龍利魚中礦物質元素鈣、鉀、鎂、磷含量遠高於巴沙魚，而且龍利魚中的農藥殘留遠遠比巴沙魚的低，甚至未檢出。
3：另外，龍利魚和巴沙魚還有一個易忽視的重要點：不飽和脂肪酸。
龍利魚屬深海魚，本身含豐富的不飽和脂肪酸，尤其是DHA和EPA佔30%，是小孩子特別需要的。
而巴沙魚給不了，淡水魚的DHA和EPA僅僅佔10%。
4：再者，巴沙魚還有一個風險問題：含磷酸鹽。
磷酸鹽是巴沙魚中最常見的保水劑，但有研究報導發現巴沙魚柳中磷酸鹽的超標率達 30% 。
大家可能不知道，如果人體中攝入過多的鹽，會導致鈣的吸收率下降，達不到鈣磷平衡，而小孩子腸胃未發育完善，低蛋白還可能會導致多攝入磷的巴沙魚。
因此建議小孩子還是少吃巴沙魚。
這2種魚也從營養價值上就有很針對性的攝入區分了：
龍利魚：除去普通營養物質外，還能攝取更多的DHA，有明目益腦護心和調節血脂，保護心血管的功效。
巴沙魚：價值更多在於攝取它的其他營養，例如蛋白質、脂肪、礦物質等。
不過也正因為營養價值區別大，加上2種魚煮過之後的口感卻沒有差太多，導致很多商家開始無底線的用巴沙魚來替代龍利魚，銷售給消費者。
3個最實用的鑑別技巧，
學會不擔心被坑！
今天也教大家3個小訣竅，鑑別龍利魚和巴沙魚，吃對營養又不被收智商稅：
本身2種魚的價格差別就大，看售價比較直觀。
龍利魚一般在50元/斤以上，如果龍利魚價格賣的特別低，那就要小心商家是不是用巴沙魚了。
一定要看標籤！！！如果標籤上寫著：「巴沙魚」、「BASA」、「CABASA」，那就是巴沙魚了。
或者看產地，產地如果是「越南」，那也是巴沙魚。
買沒有去皮去骨的整條魚，才是最終極的方法，這樣完全不擔心會買到「假魚」。
總的來講：
1、龍利魚屬深海魚，價格和營養都是巴沙魚淡水魚的好幾倍。
2、小孩子建議少吃點巴沙魚，多吃龍利魚。
3、辨別龍利魚和巴沙魚記得這3看：看價格、看產地、看配料。
寫在最後：
好吃的少刺多肉的魚還有很多，龍利魚不僅價格貴，產量也少。
越是稀少，越是容易被收智商稅。
人生的選擇也並非只有A和B，其他CDEF的魚營養也不錯呀！也好吃。
大家覺得好吃的魚也可以在評論區跟大家分享一下！一起吃的健康又高性價比！
也別忘了給我們點個「在看」喲！