雞蛋能做的食物可真多啊，蛋撻、蛋糕、蛋奶……在很多的食品中，都能看見雞蛋的身影。估計雞蛋被大家做成的美食大多數都是荷包蛋。但是，同樣是水蛋，一個是煮，一個是燉。到底哪一種做法更為好吃？其實，哪一種都一樣好吃的。這只不過是個人的喜好而已。要說在蛋的「綜合實力」上，到底哪一種做法更為好吃？這可謂是天差地別啊！如果說是水煮蛋，吃起來口感是不怎麼樣的。雖然外面的蛋清比較滑，比較好吃。
但是裡面的蛋黃比較粗糙，吃起來又很乾。所以，為什麼有些人喜歡吃水煮蛋的蛋清，遊戲而喜歡吃蛋黃就是這個原因啦！然而，水燉蛋就不同啦！這道菜的工序要比水煮蛋要複雜很多倍的。但是，吃起來口感很嫩滑，而且水分也充足。吃起來就像在吃豆腐花一樣好吃！說了這麼多，大家一定嘴饞了吧！這兩款食物到底怎麼做呢？這又是一碼事了！其實，兩款食物都是家常級的美食，只會做荷包蛋，不會做這兩款蛋制美食就很可惜了。
水煮蛋的製作工序是比較簡單的，首先呢，要把蛋洗乾淨，要洗拭兩次以上，必須把表面的附著物清洗乾淨。然後就煮就是了。十五分鐘左右，蛋基本上好了，是不是很簡單呢！但是呢，水煮蛋不加點醬料是比較難吃的。推薦加上醬油後再吃。還可以用來做菜哦！也可以做成一道菜的裝飾附著物。反正水煮蛋的用途就是多！然而，要做水燉蛋的工序就比較複雜了。不是一般的複雜，而是相當的複雜的。
其實，水燉蛋的口味有很多種的。可以是鹹的，也可以是甜的。也就是說，可以作為餐桌上的甜品，也可以作為餐桌上的菜。做起來嘛，工序倒是很多的。首先，要準備三個雞蛋。將雞蛋打碎後，把蛋黃和蛋清留放置在一個碟子裡面。然後用筷子或者是用打蛋器去攪拌這個蛋黃和蛋清。當蛋黃和蛋清融為一體之後，就加入適量的鹽、適量的糖即可。如果你想吃甜一些的，那麼就在這個環節上加多點糖（想吃鹹味的不是在這個環節加鹽哦！）
然後呢，就是加入適量的冷水，這些冷水呢，一定要是茶水，生水不行的。再加以攪拌，如果你想水燉蛋的賣相好看一點，香一點，你還可以適量地加上一點蔥碎。然後蒸製二三十分鐘左右吧，水燉蛋就燉好了。如果想吃鹹味的，就在燉好的時候加入一些醬油就可以了，不管你愛吃甜味的還是愛吃鹹味的，保準好吃！這個水燉蛋在一般的飯店裡，賣的是比較貴的。起碼賺了原價的三四倍！
其實，做一個水燉蛋也不用幾塊錢就做好的了，如果學不會做水燉蛋。到時候你一定會被「坑」慘！然而水煮蛋家家戶戶都會做，飯店自然也不會這樣去坑你啦！誰讓水燉蛋好吃呢？蛋的做法有很多，想吃蛋的朋友們！趕緊動氣手來。製作屬於你的水燉蛋吧！