燃爆安丘！當「 安丘市菜 」 遇上「 非遺文化 」…

2020-10-03 冬日暖陽素紙一張

為進一步挖掘、整理、提升和弘揚我市的飲食文化，打造旅遊文化品牌，進一步提升安丘姜蔥特色農產品的影響力，進而促進產業、文化和旅遊融合發展，9月26日晚，安丘姜蔥美食文化節在齊魯酒地舉行，接下來跟隨記者的鏡頭一起共赴這場美食文化之旅。

9月26日晚6:30，在齊魯酒地裕景大酒店一樓迎賓廳，來自國家和省農業部門的相關領導，國家院士、國內農產品質量安全領域專家、現代農業發展方面專家、出口農產品加工企業負責人等齊聚安丘姜蔥美食文化節，共赴一場獨具地域文化特色的尋味安丘之旅。

姜蔥美食文化節的宴席上自然離不開「安丘大姜」「安丘大蔥」這兩大主角，本次美食文化節特地邀請了國家特一級烹調師、世界中餐業聯合會旅遊飯店餐飲委員會常務秘書長高速建，以安丘大姜和安丘大蔥為主要食材，特別烹製了兩道創意菜品「國宴安蔥燒海參」「姜茸焗海螺」，以色、香、味、型俱佳的姜蔥美食突出了安丘人的飲食特色，更體現了安丘的飲食文化藝術。

品特色美食，賞精彩非遺文化，美食文化節現場，山東省級非遺項目東路大鼓代表性傳承人表演了東路大鼓《大愛如山》，山東快書市級傳承人帶來快書《安丘美食》，「齊魯三絕」的張錫文先生現場為大家展示了「筆畫一口清」「數字加法一口準」「雙手書法寫字」三大絕活，精彩節目讓現場觀眾連連稱讚，安丘姜蔥美食文化節為大家奉上了一場美食與文化交融的盛宴。

我市是全國蔬菜出口第一大縣級市，「安丘大姜」「安丘大蔥」作為我市的特色農產品，分別於2006年和2011年被認定為國家地理標誌產品，被納入歐盟地理標誌產品保護範圍。安丘姜蔥美食文化節作為2020 首屆中國安丘出口農產品博覽會的系列活動之一，旨在通過對安丘特色美食和文化資源的進一步挖掘、整合，提升我市的飲食文化品質，進一步弘揚安丘地方飲食和民俗歷史文化，打造富有地方文化特色的「美食印象」，為擴大安丘特色美食文化影響力，叫響安丘特色美食品牌，提升特色美食產業化發展水平起到積極的促進作用。

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