忙碌的工作中，大家總是能聽到這麼一句話「好煩啊，今天吃什麼啊？」
自己做飯吧，不知道買什麼菜，買了也不知道怎麼做的好吃，天天吃來吃去就那幾樣，都膩了。
各個菜式的做法那麼多，有選擇困難症，糾結磨嘰綜合症，懶癌症等各種症的我該怎麼選擇好呢？
今天小編特意給大家整理了幾道最常吃的家常菜，做法簡單，而且又省時間又好吃，色香味俱全，覺得有用就不妨收藏起來慢慢做吧，每天輪著做，再也不怕膩了。
1：地三鮮
材料：土豆1個,茄子2個,青椒1個
調料：烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量
做法：
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。
2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用。
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起.。
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒.。
5、加入水生粉大火收汁即可
2：肉末粉絲
材料：乾粉絲，瘦肉，香菇，洋蔥，青紅辣椒，大蒜，蔥，
調料：油鹽，生抽，料酒，雞精各適量
1、用溫水將粉絲泡軟，瘦肉剁成肉末，香菇，辣椒，洋蔥大蒜都切丁。
2、豬肉用生抽攪拌均勻，醃一下。
3、熱鍋熱油，倒入瘦肉爆炒至肉末散開變白後即即刻撈起。
4、再熱油，放入大蒜和青紅辣椒爆香後，加入香菇丁，洋蔥丁翻炒幾下，放入泡軟的粉絲，放入備好的肉末，再倒入適量的生抽，料酒，翻炒至炒透。
5、炒透後試一下味道，再根據口味調整鹽的分量，最後加入雞精炒勻，再撒上蔥花，即可出鍋。
3：粉蒸肉
用料：五花肉一塊
調料：八角一顆，蔥少許，姜若干片，料酒少許,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上。
3、醃上肉以後，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋裡炒。
5、把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤。
4：糖醋排骨
用料：排骨500克
調料：姜，蔥，料酒，醬油，糖，醋各適量
做法
1、排骨放入鍋中，加冷水，煮至水沸，關火
2、洗淨排骨的血沫和鍋
3、重新加水，薑片，蔥白，少許料酒把洗淨的排骨重新煮開後關小火繼續燉煮1個小時
4、炒鍋加油，將煮好的排骨煎制表面金黃
5、加調味料（1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3勺陳醋，4勺砂糖）與排骨混炒
6、加適量排骨湯蓋鍋蓋燉煮幾分鐘
7、收幹湯汁加蔥花，出鍋
5:可樂雞翅
材料：雞中翅
調料：花椒，幹紅辣椒，蔥，姜，可口可樂一罐
做法：
1、 將翅膀洗乾淨，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、薑絲醃20-40分鐘。
2、 鍋內放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。
3、 加進翅膀炸至兩面金黃。
4、 倒入可樂，以蓋過雞翅為宜。
5、 煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔，放幹辣椒、鹽調味道。
6、 不時看火，當可樂汁粘稠起來就完成了。
7、 出鍋時撒上蔥花配色，讓菜更好看一些。
6：梅菜扣肉
材料：五花肉、梅乾菜
調料：蔥、姜、八角、桂皮、白酒、鹽、醬油、冰糖各適量
做法
1、梅乾菜浸泡一夜，洗淨除沙。
2、五花肉加入蔥、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分鐘至無血水。
3、將五花肉各面塗抹老抽。
4、鍋中放入油將五花肉肉皮煎至焦黃，再將其他面煎至金黃。
5、開水煮梅乾菜，放入適量鹽、醬油、冰糖。
6、待煎好的五花肉放涼後切片。
7、將五花肉肉皮向下鋪放整齊。
8、將梅乾菜覆蓋在五花肉上入鍋蒸30-40分鐘。
9、出鍋後倒置即可。
7：海鮮疙瘩湯
材料：雞蛋1個、青菜適量、白蛤20隻、鮮蝦6隻、麵粉適量
調料：大蔥 適量，胡椒粉少許
1、買回白蛤用鹽水浸泡吐沙，鮮蝦剝皮切段備用。雞蛋打散備用。
2、鍋中燒開水，倒入白蛤，待蛤蜊口打開時取出。注意不要煮太久，蛤蜊會變老不好吃。蛤蜊去殼留肉備用。煮蛤蜊的水要留著。此時開水龍頭最小，將麵粉快速攪成麵疙瘩。
3、起油鍋爆蔥花，出香味後倒入綽蛤蜊的水，燒開後加入麵疙瘩，煮開後加入蝦，蛤蜊肉，蛋花，青菜，稍煮片刻即可加鹽出鍋。
怎麼樣，你學會了嗎，好了，你可以去開飯館了！