冬天到了，很多朋友都開始喜歡喝湯，湯的味道確實好，特別是排骨湯，可以說得上是現在年輕人最喜歡喝的一種湯了。在燉排骨湯的時候，大部分朋友都喜歡放海帶，因為海帶的營養非常高，而且味道也特別好，因此很多朋友都喜歡吃。很多朋友在燉海帶排骨湯的時候都喜歡把海帶打結放進去煮，覺得這樣煮出來的海帶特別美觀。
可實際上是這樣的海帶沒有辦法煮出高營養的湯，做起來也很麻煩，因為要一個一個的去打結，在煮的時候也很難煮爛，因為海帶打結了。燉海帶湯的時候，最好是不要隨便的打結，切塊也要看是怎麼切的，今天就來給大家介紹一下燉海帶湯最好的方法，一起來看下吧。燉海帶排骨湯，有人打結有人切塊？都不對，教您正確做法，太香了。
第一步：首先準備一些排骨，然後把排骨放入鍋中焯水，排骨是一定要焯水的，而且焯水之後不能只撈出浮沫，最好是重新換一盆水。接著重新起鍋燒水，在鍋中放入料酒、生薑等食材，排骨冷水入鍋，用大火把鍋中的水煮開，然後蓋上鍋蓋，轉小火慢燉半個小時。
第二步：準備一些海帶，把海帶先放到鹽水當眾浸泡十分鐘，然後手動清洗趕緊。食鹽能夠去除海帶的汙垢，建議大家清洗海帶的時候都先浸泡一下。隨後將海帶整理好，用刀切條，海帶在燉湯的時候最好是切條，切條之後的海帶和湯的接觸面積變大了，海帶的營養也更加容易流入到湯中一些。
第三步：排骨湯燉煮半個小時之後，在鍋中放入海帶，用小火繼續慢燉半個小時。經過一個小時的燉煮，排骨湯其實已經差不多了。在鍋中放入食鹽和味精，隨後蓋上鍋蓋繼續燉煮半個小時，這半個小時主要是為了追求口感，不管是海帶也好，還是排骨也好，燉的越懶越好吃。
以上就是這期給大家介紹的海帶排骨湯的做法，在燉海帶排骨湯的時候，大家不要再把海帶打結或者是直接一大塊放入鍋中了，切成條才是最合適的做法。這期到這裡就結束了，我們下期再見。