來霍山 絕對不可辜負的美食

世界上最治癒的東西，第一是美食，第二是文字。在瀏覽霍山的好山好水好風光的過程中，霍山的美食更是治癒了我作為在外遊人略顯孤獨的靈魂。

說起這次霍山之行中品嘗到的美食，印象最深刻的還要數「石斛宴」，其中的大部分菜餚中均有「石斛」的身影，如石斛老鴨湯、石斛花蒸蛋、石斛炒蝦仁等美食。無論與什麼菜餚搭配，石斛都是其中最清新的點綴，但又不僅僅是點綴。霍山石斛具有「養胃生津、滋陰清熱、明目、厚腸胃、平胃氣、益智除驚、輕身延年」等功效，歷史上一直為皇室專用，而我現在卻能在太平畈鄉的福康居農莊品嘗到一系列石斛菜品，這不得不說是一種幸運。

石斛汁、石斛花茶是品嘗完豐盛的石斛宴之後不可多得的飲品，對於在大快朵頤之後略感油膩的口舌來說，各來一杯洗滌口腔和腸胃再合適不過。石斛汁通體翠綠，由野生石斛鮮榨而來，看上去有點像口感不太好的蔬菜汁，但並不覺得難喝，反而清新爽口，功效上也是養生健康；石斛花茶入口更是有淡淡的清香，不止於唇齒，也沁入心脾。

除了地道的石斛宴和石斛飲品，霍山的特色農家菜也值得回味。在溫泉小鎮附近的農家樂和新三線人家民宿等地，我品嘗到了正宗的霍山土菜，如筍乾燒肉、紅燒小鱖魚、紅燒土雞、餈粑等，食材大多是當地土生土長的，吃起來也更加綠色放心。

「靠山吃山，靠水吃水」，在這裡不得不提的是佛子嶺壩上農家樂的魚頭湯，奶白色的天然魚頭湯，讓人唇齒留香，還有小河蝦絕對是養生的一等品！

對於霍山當地人來說，無論是石斛菜品還是農家菜其實不過是尋常菜餚，但對於遠道來此遊玩的我來說，卻是霍山一張最生動形象的名片。

美食是一味良藥，可以治癒生命中那些不可避免的孤獨。品味霍山美食給我帶來的滿足感，僅憑我拙劣的文字不足以表達其中三分，要想真正體會箇中滋味還得親自品嘗才行。