大雪時節，3種傳統食物記得吃，順應時節，滋補身體營養好過冬！
不知不覺冬天的節氣已經過了兩個，這個節氣裡不僅風的呼嘯很大，北方都已經下過初雪了。小雪之後寒潮的來臨的次數也會較多，今天就來和大家聊聊，大雪的氣節可以吃些什麼？今天就來和大家聊聊，大雪季節裡適合吃哪些食材。
食材1：牛肉
在寒冬最適合燉上一碗牛肉湯，喝上一碗熱騰騰的，整個人都會感覺暖洋洋。而且在冬天正是土豆收穫的好季節，燉上一碗美味的土豆燉牛肉，正是下飯的神器。先將購買回來的牛肉切成適合的大小，放進淡鹽水中，等到浸泡出血水，就可以進行更換淡鹽水。之後就可以將浸泡好的牛肉，冷水下鍋進行焯水，之後將牛肉撈出，用溫水或者熱水衝洗牛肉表面的浮沫。
食材2：羊肉
牛肉已經燉成湯，羊肉就可以炒成孜然味的，先將羊肉切成薄片，之後冷水下鍋進行焯水，等到羊肉微微變色之後，就可以撈出之後瀝乾水。在鍋裡先倒進少量的食用油，等到鍋熱了之後，就可以將薑片，蒜瓣和幹辣椒放進其中，小火慢慢煸炒出香味。
放進切好的洋蔥也倒進鍋裡，等到將洋蔥炒軟之後，就可以將處理好的羊肉片也倒入其中。大火翻炒羊肉，之後就可以倒進孜然粉，十三香和蠔油，如果喜歡味道重的，就可以調料多放進一些。
食材3：白菜
冬天最不能少就是白菜，可以炒上一碗辣炒白菜，而且最好是直接手撕白菜，因為手撕出來的白菜，會比刀切的味道更好一些。之後將處理好的白菜梗，放進熱水中進行焯水，之後將焯水後的白菜撈出炒制，一道美味的辣炒白菜就製作完成了。