日本料理起源於日本列島，後逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。
其料理，主要分為【日本和食】和【日本洋食】。如我們常吃到的壽司、生魚片，這些源自日本且為日本人自己發明的食物就是【和食】；而引自印度的日式咖喱、引自法國的日式蛋包飯、引自義大利的日式那不勒斯風義大利麵、引自中國的日式拉麵等，這些就是【洋食】。
（傳統和食，刺身&壽司）
日本洋食，日式咖喱飯&日本拉麵
和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而洋食則強調食物的適應性和融合創意。
有人喜歡和食的精緻，有人偏愛洋食的多樣性，而我們為什麼要陷入其中抉擇兩難呢？
那當然是全選啊！！！
不必糾結，這裡的日料自助，就是那再好不過的選擇了，和食、洋食樣樣齊全，媽媽再也不用擔心我的糾結！
武漢市中心，就有這樣一家日料自助店，不到200塊，既能嘗到精緻無比的日本和食，又能吃到創意十足的日本洋食。
品類繁多的刺身拼盤，將刺身的鮮美一網打盡，鮮甜的醬油與手打芥末融合，還有什麼煩惱是這解決不了的！
階梯狀擺盤的壽司組合，一口一個剛剛好，每一個都凝結著師傅的獨特用心。
簡單的鹽烤卻又最考量師傅的手藝，須將蝦肉的鮮嫩保留至最初的口感與味道。這裡的鹽烤大明蝦個頭肉滿，焦香不燥，清新的椒鹽混合著鮮甜，幸福感油然而生！
奶酪蝦球，酸酸甜甜，據老闆說是用新鮮橙汁包裹蝦球，難怪一上桌，老的少的三兩下就光碟啦。這裡面豐富的蛋白質、胺基酸、礦物質，有助於消化，還有預防高血壓等功效。老闆的用心，真正的將食材本身與健康相互融合，這才是日式料理的最高境界！
油脂豐富的銀鱈魚，用甘甜柔和的西京味噌醃製，輕輕的滴上檸檬汁入味，瞬間激發銀鱈魚的鮮甜甘美，濃鬱的醬香，連最害怕腥味的我不知不覺一份已經下肚，老闆再來一份！
海的味道你知道，嗅一嗅仿佛置身海邊，微微的海風，將蠔肉的鮮甜吹呀吹進我心裡，
最後將香香的蒜蓉滿滿的鋪上，誰能阻擋得了！！！老闆說盡情吃！！！
上百種佳餚菜品，不到200元，盡享日本和食&日本洋食的雙倍美味。簡直舒服得不要不要！！！