對於我這麼一個日料愛好者，廈門這麼多日料，也算是嘗過不少。雖然日料餐廳不少，但是要論上性價比，自然得吃自助，不然怎麼夠我吃個痛快呢！要論日料自助，我自然首推花潮！這是我心中的廈門日料自助NO.1！
位於SM城市廣場二期五樓的花潮·日料藝食館，是一家精緻的日料餐廳，雖然他家的日料可以單點，但是單點價格昂貴也不夠我吃，我自然是要選擇自助啦！花200多元，就可以「肆無忌憚」的吃吃吃，還有什麼能比這樣吃更爽的？
最愛日料餐廳的餐具了，簡潔實用不佔地方，骨碟醬料碟加上筷子湯勺再來一個小茶杯就已經足矣。剛一就座，就有服務員貼心的為我我們點上一盞小蠟燭，給茶水溫熱。
當然了，這個炎炎夏日，如果喝不慣茶水，當然也有冰涼解暑的果飲可以引用~值得推薦的是，他家的榴槤奶昔超好喝！榴槤味超濃，喜歡榴槤的一定不要錯過！
首盤自然要是最最愛的刺身拼盤了，超大一份的冰鎮刺身拼盤，剛一上桌就驚豔四座！不僅分量足，而且種類多，五顏六色超級好看。一字排開的大鰲蝦和甜蝦，還有肥厚的鮑魚，爽嫰的北極貝，還帶著吸盤的章魚片，還有最愛的三文魚，鮮紅的金槍魚，白裡透紅的鯛魚肉，還有系黃白相間的希鯪魚，還有已經挖好的龍蝦肉刺身！這麼多好料，讓我這種選擇困難症都有點無從下手，不管了，先一樣來一個先！
除了品種眾多的刺身拼盤，對我這種「刺身中毒」者，自然少不了另外點刺身了，三文魚必須來一大盤！紅螺富含嚼勁，也來一盤吧！還有海膽刺身，如此稀有的美味必不可錯過！
蒲燒鰻魚也是日料裡必吃不可的一道，鬆軟肥厚的鰻魚段，烤得金黃流油，香氣十足，忍不住夾上一大塊放入口中，那香甜鬆軟，實在妙哉！
鐵板鵝肝採用的是肥厚的鵝肝，烤完的鵝肝肥得流油，搭配甜蜜的蘋果醬和黑色魚子，清新解膩，入口鬆軟至極，如絲般順滑，也是必點之一。鵝肝一定要趕緊吃，冷了會變得偏硬偏幹，就不太好吃了。
芝士蟹肉寶也是我很喜歡的一道，採用打碎的蟹肉加上香濃芝士一起焗烤，讓蟹肉香和芝士香一起相互交融混合，香軟可口，濃密好吃！
日式土瓶蒸是我吃日料必配的一款湯品了，用集海鮮的鮮味和甜味為一體的熱湯水往檸檬片上一衝，將檸檬的酸香味也一併衝擊了出來，溫熱鮮甜酸爽，不僅有滋有味更是暖心暖胃！
日料裡少不了的壽司，雖然吃自助的原則是少吃主食，少吃米飯，但是挑幾個自己比較喜歡的壽司來吃吃也未嘗不可。
安格斯牛柳和牛舌厚燒是值得推薦的牛肉餐品，牛柳嫩而不柴，味香肉汁足，而更不得不提的是厚燒牛舌出乎意料的好吃，十足的鬆軟香嫩，輕輕一咬就能咬開，讓人驚豔！
鱈魚笹葉燒將一整塊鱈魚肉包入笹葉進行烤炙，不僅讓鱈魚肉的肉汁保留下來，也讓笹葉的香氣融入魚肉之中，讓鱈魚肉的鮮嫩保存到餐桌之上。當把笹葉打開，鱈魚肉現出它的面目來，鮮嫩香氣也撲面而來，簡直不能更好吃！
吃膩了各種現成的餐品，想自己動手，那可少不了來一份牛肉壽喜鍋。滿滿一大盤的牛肉，還有福袋丸子，還有一小份蔬菜拼盤，雖然比不上專業的鍋物料理，但是在自助之中來上一份，也是不錯的！
在餐點的後面再來一份冷蕎麥麵，清爽味美，剛好填飽肚子最後一份空間。
雖然已經吃得飽飽，但是少不了再打開另一個裝甜品的胃，榴槤酥香氣十足，焦糖布丁甜蜜香軟，水信櫻花露清新粉嫩。
最後的最後，再來幾球冰冰爽爽的冰淇淋球，冰爽透心，整個嘴巴都清爽了起來，真是完美！
這麼好吃，這麼極具性價比的日料，你心動了嗎？