有人認為吃海鮮的季節已經過去了，其實並非如此。有一些島國天天都會食用海鮮，在她們眼中海鮮何時食用都可以，想吃就吃沒有什麼拘束，也不用選擇時間，小編今天就教大家如何蒸製螃蟹。有人是直接蒸，其實這樣是錯誤的，螃蟹清洗乾淨之後放入鍋中用小火慢慢加熱，直到螃蟹不在亂動後轉大火開蒸，這樣蒸製出來的螃蟹不斷腿還不流黃。螃蟹直接蒸大錯特錯！老漁民教你這樣做，不斷腿不流黃，好吃。這樣的清蒸螃蟹十分美味，並且十分滋補，所以喜歡吃螃蟹的人一定要這樣製作哦！
蒸螃蟹
By 草海(來自騰訊.)
配料：
大閘蟹 3隻、蔥 3根、姜 3片、料酒 1勺、紫蘇 1袋、蟹醋 3勺
烹飪步驟：
1.剪掉身上的商標
2.螃蟹用刷子洗乾淨在加水餵養2小時讓它吐出肚子的髒東西
3.螃蟹裝盤中把洗好蔥姜放入
4.加料酒
5.加紫蘇粉
6.撒在螃蟹上面去腥大火蒸15分鐘即可
7.醋倒入碗裡
8.出鍋裝盤
9.打開吃一個好多蟹黃和肉
烹飪小貼士：
1.蒸的時候繩子最好不要解開 ，防止螃蟹遇熱掙扎 ，螃蟹腿脫掉；2.蒸好後即可取出裝盤，超簡單蒸大閘蟹就做好啦！吃的時候蘸著醬油醋吃就可以；3.螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，螃蟹中的蛋白質含量和微量元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用；4.螃蟹的味道鮮美，營養豐富，螃蟹性寒，有清熱解毒的功效，可以治胃氣，促進消化，適當的食用螃蟹可以消毒，還可以補充一定的能量。
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