天津寶坻區：大白莊鎮豐收好味道

時下，地道的農家飯成了不少遊客的心頭好。在特色的美食中，有的回憶往昔的青蔥歲月，有的咀嚼農村生活的韻味，有的感懷家鄉的味道，有的享受健康的食材，農家飯儼然成了鄉村特色遊的一道靚麗招牌。

　　為了挖掘傳統美食，豐富鎮域旅遊和餐飲消費市場，日前，寶坻區大白莊鎮組織了一場美食大賽，18位農家烹飪高手各顯身手，20道農家特色菜輪番亮相，挑動著人們的味蕾。

　　先來看看這道菜餑餑，帶著濃濃的玉米香，咬上一口，菜鮮底皮脆，健康有營養，而且金黃的色澤寓意著秋日的豐收，圓滾滾的造型讓人聯想起團團圓圓，在中秋國慶「雙節」臨近之際，這樣既有顏值，又有內涵的菜品，當仁不讓地得到了現場評委們的一致好評。

　　再來看看這道打烀餅，粗糧配著新下的韭菜，加上少許雞蛋，口感豐富，酥脆鮮香，還帶著滿滿的回憶感，讓人嘗了之後直呼：這就是媽媽的味道。

　　接下來的農家千層肉餅，剛一亮相就贏得一片叫好聲。相約金秋四個藝術字，配著小木排上擺放整齊的千層肉餅，還有被捏成南瓜、茄子等造型的小面點，豐收的喜悅撲面而來。

　　這道蒜蓉空心菜，別看菜名不起眼，但這原材料可是大有名堂，選用的水培空心菜是大白莊鎮與天津農學院在坑塘汙水治理上合作的產物，不僅能食用帶來經濟效益，還能有助於坑塘治理，是大白莊鎮引以為傲的特色之一。

　　此外，還有家常熬魚、燴餎餷等寶坻特色農家菜品，每一道都有自己獨特的滋味，好羨慕現場的評委們，真是好口福啊。如果您也想嘗嘗，不妨就到大白莊鎮的特色旅遊村走一走，感受一下鄉村之美，品味一回農家之味吧。