步入影饗宴會的殿堂,是豬網油的油脂香與奄仔蟹的鮮甜,涼瓜的微苦與牛肉的清香,也是美食搭配背後的乾坤。
為了更好地推廣美食文化和紀錄片文化,中國(廣州)國際紀錄片節組委會發起了影饗會一系列美食紀錄片放映活動。
12月10日,中國(廣州)國際紀錄片節組委會攜手軒尼詩舉辦的「影饗2019·看見味覺」在廣州四季酒店舉行,聯袂著名紀錄片導演陳曉卿、周浩,知名美食家閆濤、米其林一星餐廳愉粵軒主廚麥志雄與眾賓客們一同感受法國幹邑與地道粵菜的相遇,重新發現中國味道、粵菜味道。
首份美食紀錄片榜單「影饗力」榜單推出
每一年中國(廣州)國際紀錄片節都會徵集到眾多具有人文關懷和藝術欣賞價值的美食紀錄影片,它們治癒人心,帶觀眾穿越地理和時空的隔閡,感受生活的種種滋味。
而為了更好地推廣美食文化和紀錄片文化,打造標誌性的美食人文價值高地,傳播健康積極的生活態度和美好生活的普世價值,影饗之夜推出了美食紀錄片榮譽榜單:年度影饗力紀錄短片頒給加拿大紀錄片《手釣鱈魚》,年度影饗力系列紀錄片則頒給《風味人間》,年度影饗力紀錄長片由來自丹麥的《米其林廚房秘密》摘得。
美食紀錄片頒布榮譽榜單,不僅是對每位深耕美食文化和紀錄片文化製作人的肯定,同時也希望能夠通過這個榜單鼓勵眾多人投入到美食紀錄片創作中去,創造更多的美食文化。除了「影饗力」榜單的發布,現場還為陳曉卿頒發影饗力成就榮譽證書。
大咖齊聚分享影饗盛宴
以美食為名,影像為媒,成就一場美食美酒盛宴。
晚宴上,這些賓客讚不絕口的菜餚正出自麥志雄之手。有30年粵菜經驗的麥志雄把這些菜式融入他家鄉江門的創作手法,結合軒尼詩幹邑系列進行搭配,實現味蕾享受的最大值。
美食給我們帶來營養的同時也給我們帶來精神的饋贈。在首份美食紀錄片榜單「影饗力」榜單公布後,獲得影饗力成就的陳曉卿現場為我們分享了關於美食與紀錄片融合的故事。「今天,影饗之夜把誰都不要的紀錄片導演聚在一個桌上吃飯,我覺得這是件很偉大的事情。從美食中,我們都可以找到最大公約數。它不需要任何專業的語言,它能讓世界上更多的人彼此能夠實現更好的交流。」
食物像是一種人與人間交流的語言,它自然呈現出一種世界觀。我們討論美食,更多的是討論美食背後的故事和文化。在這場盛宴上,聚集了熱愛紀錄片,熱愛美食的一眾大咖,除了我們熟知的陳曉卿,還有著名紀錄片導演周浩、紀錄片導演範儉、青年紀錄片導演王磊,知名美食家、《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問閆濤,在宴會中交流,分享。
這一場美食加美酒的盛宴,它用味覺連接著製作者和品嘗者的心。一方盛宴,一道美食,一杯美酒,在這場味覺之旅中,重新發現中國味道,這是「影饗」帶給賓客的一次奇妙的探索。