上了年紀之後，很多人都會出現掉頭髮這種現象，而且嚴重的話還會引起脫髮，都怕之後給人的感覺，整個人的狀態是比較的顯老的，所以我們應該想辦法進行一定的緩解，如果用何首烏煲湯的話，就能夠起到非常好的效果，它不僅可以養發，而且可以治療脫髮。
人到中年，總會掉發。對此，中醫師表示，「發為血之餘」、「發為腎之華」，意思就是頭髮的營養來源於血。氣血充足，自然頭髮烏黑亮麗，而氣血虧虛，則會出現頭髮變白、脫落的情況。
中醫師還說，養發治脫在食療上則應該以補益氣血，滋補肝腎為主要方法。一般多推薦何首烏、枸杞、杜仲、桑葚等藥材和食物。
●首烏黃精魚
材料：制何首烏15克、黃精10克、當歸6克;食材為魚尾約500克;姜、蔥、鹽各適量。
做法：所有藥材加3碗水熬成2碗藥汁備用，蔥切段備用;魚尾洗淨，放入鍋內煎，煎至金黃後倒入熬好的藥汁、薑片一起燉煮;起鍋前，加鹽、蔥段調味即可食用。
功效：可補肝腎、益精血、烏髮治脫。
●五味養生雞
材料：母雞一隻;黃精30克、枸杞子30克、女貞子30克、制何首烏30克、旱蓮草30克。
做法：將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗淨，切碎，裝入紗布袋中，封口備用;將宰好的雞放入沸水鍋中焯去血水、漂淨;鍋中置清水3000毫升，放入藥物袋文火煲半小時，然後再加入雞，用旺火燒開後轉至小火煮1小時。最後加入鹽即可食用。
功效：滋陰養血、補肝腎、益精血，常用於脫髮、頭暈眼花等肝腎精血不足的早衰症。
要想讓自己的頭髮更加的健康，頭髮更加濃密，避免脫髮的困擾的話，那麼何首烏煲湯是非常好的方法，而且上面已經為我們介紹了具體的做法，相信也會是非常美味的，希望大家在吃美食的同時，還能夠讓自己的頭髮更加健康。