溫州糯米飯，早餐來一大口真的是特別的幸福。要說起溫州菜，也不知道大家有沒有一些了解呢，白米飯大家可能也都特別熟悉，不過隨著生活條件的越來越優越，很多人也不想只吃白白的大米飯了，他們也想讓米飯有著更加十分美味的味道。溫州糯米飯不知道大家有沒有吃過呢？溫州的人民早餐是特別喜歡吃溫州的米飯的，而且北方人和南方人也都紛紛效仿，早餐吃一這一口才是大滿足，下面一起來看一下吧。
我們大家在做溫州糯米飯之前，首先需要準備好一些需要用到的食材，我們需要準備150克糯米，100克豬肉，八朵幹香菇，這是我們需要準備的主料，我們還需要準備十克料酒，四克食用鹽，八克白糖，兩根小蔥，適量的老油條碎，我們準備的這些量是足夠三個人的，大家也可以適當的調節一下，不過說實話溫州糯米飯真的是特別吸引人的一個十分不錯的早餐。
我們大家準備好材料就可以正式開始了，首先需要大家提前做一個小小的步驟，我們需要把糯米提前浸泡三個小時以上，幹香菇洗乾淨後放入水泡發，把我們準備好的豬肉切成肉末，把它放到小碗當中，向其中加入少許料酒和澱粉，用手抓勻，還需要把老油條敲碎，小蔥切成粉末的形狀，香菇泡好後瀝乾上面的水分，切成小丁的形狀，泡發的水大家不要扔掉，要留著備用。
我們把泡發好的糯米放在帶孔的蒸盤上，把它放入蒸箱當中，溫度設置為100℃，模式調整為普通模式，大約蒸二十分鐘左右，如果大家的家中沒有真相的話，也可以放入蒸鍋當中放蒸鍋中，最好用紗布鋪在底部，我們打開燃氣灶，把火力開成中大火，熱鍋倒入適量的食用油，把切好的香菇丁放入鍋中進行翻炒，加入醃製好的肉末炒散，直到我們炒至肉末的顏色變白色，加入前面我們泡發香菇的水，再向其中加入一湯勺料酒，一湯勺白砂糖，一小勺食用鹽進行調味。
我們把火力調成大火，大火煮開之後繼續煮，大約十秒鐘左右蒸好的糯米飯，我們把它裝在盤子當中，煮好的湯汁均勻的倒在糯米飯上，最後我們再撒上碎油條和蔥花進行一下，點綴十分好吃的溫州糯米飯，就這樣做好了，也是一道十分著名的溫州早餐，只要大家去溫州，少不了的就是要嘗一嘗溫州的糯米飯。
大家可以看一下這張圖片，圖片中就是我們做好的溫州糯米飯了，溫州糯米飯又有一個其他的名字叫做炊飯，而且也是深受溫州人民喜歡的，但我們大家品嘗一下的話會發現糯米飯的味道是十分不錯的，而且也是很有嚼勁，又搭配上了十分鮮美的肉汁，絕對是完美的搭配呀！