宅家26天,家裡還有麵粉!教你用電飯煲做麵包,香甜鬆軟,特好吃

2020-12-21 小陳美食坊

導讀：宅家26天，家裡還有麵粉！教你用電飯煲做麵包，香甜鬆軟，特好吃

宅家26天，家裡還有麵粉！教你用電飯煲做麵包，香甜鬆軟，特好吃！宅在家裡都快一個月了，每天除了吃、就是睡，整個人都變得很懶惰了，我們每天都不能出門運動，食慾都跟著減小了，就是因為這個原因，我家三天兩頭的就做點美食吃，這樣可以促進家人的食慾！我看到家裡還有麵粉，於是我就用麵粉做了一道麵包，家裡沒有烤箱，我就用電飯煲，自己在家做的麵包，不用揉出手套膜，簡單省事又好吃，麵包香甜又鬆軟，比買的還好吃！

電飯煲麵包

家裡有麵粉和雞蛋，就能做麵包！做法簡單，香甜鬆軟，好吃零添加！家裡還有麵粉和雞蛋的朋友們，別再蒸饅頭或者是烙餅了，換一種吃法，做成一道麵包，麵包不僅可以當成主食，還可以讓小朋友們當成一道零食，裡面不放各種添加劑，給小朋友們吃起來營養又健康！喜歡吃麵包的朋友們，家裡沒有烤箱不要氣餒，可以用電飯煲做，用電飯煲會更加的省事，而且麵包照樣蓬鬆好吃！下面我就把電飯煲麵包最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

電飯煲麵包

首先在碗中加上麵粉400克，打上4個雞蛋，再加上蜂蜜30克、酵母4克、食鹽4克、白糖30克攪拌均勻，再加上牛奶60毫升攪拌到沒有乾麵粉，再加上玉米油20毫升，下手揉成一個光滑的麵團，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡冷藏醒發一晚上（不用揉成薄膜，只要是把麵團揉光滑就可以），再把葡萄乾清洗乾淨備用。

電飯煲麵包

下面在案板上撒點乾麵粉，把麵團放在上面，先排出裡面的空氣，切成6-8個劑子，先取出一個劑子，由內向外揉，揉成一個圓形劑子按扁，擀成牛舌狀，從下往上捲起來，再一次擀開捲起來，這一步反覆做3-4次，這樣可以增加層次，最後擀成牛舌狀，放上一層葡萄乾按壓一下，從下往上捲起來收圓，這樣生胚就做好了。

電飯煲麵包

接下來，在電餅鐺里舖上一層油紙，在邊緣部分刷上一層油，把生胚均勻地擺放在裡面，然後蓋上蓋子進行二次醒發20分鐘，時間到，刷上一層蛋黃，撒上一層黑芝麻，按一下煮飯鍵，自動跳到保溫鍵，這樣就可以出鍋了。

電飯煲麵包

【溫馨小貼士】

第一：和面的時候，裡面不放一滴水，用雞蛋液和玉米油和面，這樣做出來的麵包口感不會發硬，麵團不用揉出手套膜，只要是把表面揉光滑，然後放在冰箱裡冷藏醒發一晚上，這樣就形成一層膜了。

第二：把麵團分成小劑子，再把每個劑子擀成牛舌狀捲起來，反覆多做幾次，這樣可以增加層次。

第三：把生胚放在電飯煲裡進行二次醒發，然後刷上一層蛋黃、撒上一層芝麻，按一下煮飯鍵即可，自動跳到保溫鍵，這樣就可以出鍋了。

以上就是家庭版電飯煲麵包的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的麵包，裡面不放各種的添加劑，只要是家裡有麵粉和雞蛋，就能做出蓬鬆暄軟的麵包，喜歡這道麵包的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！

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