家常美食粉絲鮮蝦煲,製作非常簡單,營養又美味,味道好到沒話說

2020-12-14 亞楠美食

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三伏天是一年中最熱的時間段，在這個時間段裡做菜是一種艱難的工程，天氣太熱，在廚房更熱，所以大家都想做一些製作簡單的，用時短，營養價值高的美食，不想去做一下打消做飯積極性的美食。

所以今天亞楠為大家帶來一道，家常美食粉絲鮮蝦煲，製作非常簡單，營養又美味，味道好到沒話說。喜歡的朋友可以自己在家嘗試著製作一下。

粉絲鮮蝦煲

食材：鮮蝦、粉絲、白菜、蒜、紅辣椒、小米椒、食用油、白胡椒、料酒、生抽、蠔油、鹽各種調味品

做法：

1 、準備食材，白菜葉撕大片、白菜幫切段；粉絲用冷水泡散後撈出；把鮮蝦清洗乾淨，蝦開背去蝦線，剪掉蝦槍和長鬚，

然後撒上一點鹽、白胡椒、料酒，然後用手均勻的塗抹子在大蝦上，然後放到一旁醃製

2 、做蒜蓉醬，將蒜、紅椒、小米椒全部切末，小米椒是用來增加辣味的，大家的用量根據自己的口味來調配。

3、開小火，起鍋燒油，油量比平常炒菜多一點。先把蒜末炒出香味、再放辣椒末出香味關火，然後放鹽、生抽、蠔油調味

4、接下來就可以上鍋煮啦，砂鍋底部白菜鋪底，中間放粉絲，最上面擺上醃好的蝦，再把蒜蓉醬全部倒進去。最後添水，水量和粉絲齊平。

5、先蓋上蓋子大火煮沸，等到煮沸之後，再煮上五分鐘就OK了！出鍋之後可以撒上點蔥花來裝飾一下。和紅辣椒配在一起更美觀些！

烹飪小貼士：

1、這種粉絲鮮蝦煲的香味就是來自於蒜蓉醬，所以在製作的時候，一定要注意油溫不要太高，所以製作過程中，全程小火就可以，然後油的用量多一點，不要放油放少了。

2、有些朋友可以不是特別能吃辣，所以自己控制小米椒的用量，最好還是有點辣味，這樣的話會更加美味。

3、大家在材料上，也可以使用蝦仁來代替鮮蝦，然後配菜上也是，不一定非要白菜，大家可以根據自己的愛好，選擇別的青菜來代替，也可以選用洋蔥，這樣的話，粉絲鮮蝦煲的味道會添加上洋蔥的香味，會更加美味。

好了，本次的分享就到這裡，有別的建議的朋友可以下方留言，下次我們再見！

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