11月3日，從平頂山郟縣委宣傳部獲悉，「第二屆中國·郟縣美食文化周」將於11月6日在河南郟縣龍山街道美食文化廣場開幕。此次文化周曆時一周時間，11月10日落下帷幕。
郟縣位於河南省中部偏西，早在8000多年前，人類的祖先就在這裡居住，歷史悠久，文化底蘊深厚。
「2019第二屆中國·郟縣美食文化周」由平頂山市文化廣電和旅遊局、河南省鷹城商會、平頂山餐飲專業委員會、郟縣人民政府聯合主辦，中共郟縣委宣傳部、郟縣龍山街道辦事處、郟縣文化廣電和旅遊局、郟縣餐飲業協會具體承辦，中國食品安全網食安河南、平頂山市各縣（區）餐飲協會、郟縣文明辦、郟縣畜牧局、郟縣商務局、郟縣廣天鄉政府、郟縣廣播電視臺共同協辦。此次文化周以「引領郟縣美食發展，打造省內美食盛會」為宗旨，以「品鑑郟縣，品味中國」為主題，以郟縣特色美食評選活動、東坡吃貨節、小城故事、郟縣特色文旅資源展示和歡樂郟縣遊活動四大部分為主體，著力打造省內知名美食盛會，塑造美食文化周引領美食創新的品牌願景，為全國各地食客呈現不一樣的美食盛會。
據了解，在此次美食文化周期間，來自全國各地的食客、遊客將盡情的享受到一道道獨具特色、異常豐富的郟縣「文化大宴」。
第一道：「舌尖郟縣」讓您感受「長壽之鄉」之魅力
郟縣是「中國長壽之鄉」「中國健康小城」，有737平方公裡、65萬人口，人口平均壽命達79.45歲，比全國總體水平高4歲。目前，這裡還健在著一位能背「三字經」、能寫「中國夢」大字的117歲健康老人——張學禮。
有專家說，郟縣人之所以長壽，除了這裡有健全的養老和醫療保障機制、宜居的生態環境等因素外，郟縣獨具特色的飲食文化也是帶給郟縣人健康長壽的重要原因之一。
「郟縣十大美食」
有人說，伴隨著出生的太陽，郟縣人在濃濃的餄餎面、牛肉、豆腐菜、燒雞、燉三寶等郟縣美食的香氣中，迎來每一天。同樣，伴隨著回味在口中的餄餎面、牛肉等郟縣美食的餘香，郟縣人又送走了落山的陽光。
還有人說，平頂山坊間流傳著這樣的話：吃在郟縣（美食）、喝在寶豐（酒）、遊在魯山（堯山）、住在舞鋼（有山有水）、「鹹」在葉縣（鹽礦）、洗在汝州（溫泉）。民以食為天，在馬斯洛的需求層次理論中，吃（食物）是人類第一層次的需要。
剛出鍋的郟縣燒雞
郟縣紅牛肉
食客品味郟縣餄餎面
郟縣三郎廟玉泉茶水「滿而不溢」
「2019第二屆中國·郟縣美食文化周」自然少不了郟縣「十大美食」：郟縣餄餎、郟縣牛肉、郟縣豆腐菜、郟縣燒雞、郟縣燉三寶、郟縣三郎廟茶水、郟縣口樂、郟縣豆沫、郟縣芥菜絲、郟縣鍋盔。期間，將舉行盛大的「郟縣紅牛主題日」「郟縣餄餎面主題日」「郟縣特色美食評選」「2019東坡吃貨節」「美食大闖關」「郟縣美食有獎拍拍拍」等豐富多彩的與美食相關的活動。
郟縣美食「燉三寶」
第二道：「黃金郟縣」讓您高興而來滿意而歸
郟縣物華天寶，物產富饒。除了美食，這裡還有很多「上佳」商品。
郟縣鑄鐵鍋：郟縣生產鑄鐵鍋已有50多年歷史，被譽為「中國鑄鐵鍋之鄉」，是全國最大的鑄鐵鍋生產基地。「華邦」「美伊廚」「豫花苑」「萬家利」「中帥」「聖康」等多個中國知名品牌，暢銷全國各地並遠銷21個國家和地區。
郟縣鑄鐵鍋
郟縣紅牛：郟縣紅牛全國唯一以縣名命名的中國八大良種黃牛之一，被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。年存欄量6萬頭以上。目前，經科學養殖開發出的「雪花牛肉」，可與日本和牛肉相比美，成為饋贈親友的上佳牛肉極品。
郟縣唐鈞瓷：郟縣是目前全國唯一被授予「中國唐鈞基地」的區域。唐鈞瓷是宋鈞之源，她開啟了陶瓷窯變之先河。郟縣神前傳奇鈞窯有限公司、郟縣任氏瓷業有限公司等一大批郟縣唐鈞產業的繼承者、發展者，正在為傳承發展這一國之魁寶作出他們巨大的貢獻。其各具特色的郟縣唐鈞瓷工藝產品，也成為人們爭相搶購珍藏的陶瓷珍品。
郟縣唐鈞瓷
郟縣「山兒西煙」：以其葉片肥厚、色澤金黃、油分適中、氣味香醇馳名中外，是「中華香菸」標配的郟縣山兒西煙是我國濃香型烤菸的代表。今年，已有2億多元的菸葉豐收資金「砸向郟縣菸農」，成為郟縣實施鄉村振興戰略、帶動農民脫貧致富的重要產業之一。目前，遍布全縣的10多個菸葉收購站的收購場景，將成為您感受美麗鄉村變遷、體驗香菸生產部分流程的一大景觀。
豐收的郟縣菸葉
郟縣金鑲玉：曾被中共河南省委原書記徐光春作為國禮贈送給臺灣國民黨名譽主席連戰的「郟縣金鑲玉」，已有200多年傳承歷史，目前，已是該縣姚莊回族鄉發展特色旅遊經濟、帶動群眾奔小康的重要產業。
這裡，還有「全國種糧大戶」「全國糧食安全宣傳教育基地」平頂山市綠禾農業科技開發有限公司種植生產的黑小麥、旱稻、黑花生等富硒系列綠色農產品，有純良釀造的郟縣嶺珺香醋，有中原紅口樂飲料、郭薯記醬菜、胡二廚房刀具等一大批郟縣特產，將在美食周期間展出。
走進郟縣，「一覽天下」。此次美食周期間，郟縣除了要舉辦以上特色產品大型展銷會之外，本次美食文化周運行企業河南老家遊禮文化旅遊公司還將邀請全國小吃企業36家，馬戲團、飛車表演、網紅橋美食創闖等遊樂項目20多家等，到時都將匯聚郟縣美食文化周現場「一展風採」。
第三道：「文化郟縣」讓您感受特色文化之深邃
郟縣旅遊資源得天獨厚，旅遊文化博大精深，文旅融合發展空間巨大。有全國重點文物保護單位4處（三蘇祠和墓、郟縣文廟、郟縣山陝會館、臨灃寨），省級文物保護單位4處；有中國歷史文化名鎮（村）3處（冢頭鎮、堂街鎮臨灃寨、李口鎮張店村），河南省歷史文化名鎮（村）9處，中國傳統村落15處，省級47處；國家級非物質文化遺產項目1個（郟縣大銅器），省級非物質文化遺產項目6個，國家4A級旅遊景區1處（三蘇園景區），國家3A級旅遊景區2處（知青園景區、八路軍豫西抗日根據地景區），河南省鄉村旅遊特色村2處（北竹園、三郎廟），河南省3星級鄉村旅遊經營單位2處（玉龍山莊、桃園農莊），河南省休閒觀光園區1處（郟縣鋒瑞生態園），河南省特色生態旅遊示範鎮1處（廣闊天地鄉）。
中原第一紅石古寨臨灃寨
豐厚的文化積澱，孕育了十分厚重的「郟縣文化」：以宋代大文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍三父子為代表的「三蘇文化」，以毛澤東主席親筆批示過的知識青年上山下鄉發源地知青園為代表的「知青文化」，以漢代謀聖張良故裡為代表的「謀聖文化」，以中原第一紅石古寨、中國古村寨博物館—郟縣臨灃寨為代表的「古寨文化」，以曹溝八路軍豫西抗日紀念地為代表的「紅色文化」，以漢代漢文帝劉恆孝母為代表的「孝道文化」，以郟縣文廟、紫雲寺、中頂（老爺頂）為代表的「儒釋道文化」，以「萬裡茶道」重要節點——郟縣山陝會館、冢頭古鎮為代表的「商道文化」，以60餘處國家和省級傳統村落為代表的「古縣文化」，以郟縣大銅器等7項國家和省級非物質文化遺產保護項目為代表的「民俗文化」，以郟縣「飲食六絕」（茶水、牛肉、餄餎面、燒雞、三燉、豆腐菜）為代表的「飲食文化」。這些文化體系構成了具有鮮明特色的郟縣地域文化，形成了獨特的文化旅遊資源優勢，為郟縣文化旅遊的發展繁榮奠定了堅實的基礎。
郟縣三蘇園
美食周期間，您在品味郟縣、感受郟縣美食的同時，可以親臨以上文化發源地，「零距離」感受郟縣文化的藝術魅力和深邃內涵。
第四道：「食安郟縣」為「食安河南」擎起一片天
民以食為天，食以安為先。近年來，作為「河南省食品安全示範縣」的郟縣縣委、縣政府，嚴格落實習近平總書記「四個最嚴」要求，深入貫徹河南省委、省政府關於「食品安全省建設」戰略部署，始終把食品安全作為第一民生工程，強化領導，創新舉措，有力守護了百姓「舌尖上的安全」。
中國食品安全網食安河南截圖
作為此次美食文化周協辦單位之一的「中國食品安全網食安河南」，在中國食品安全網、河南省市場監管局兩個聯合主辦單位領導下，緊緊圍繞河南省市場監管局黨組，以及全省各省轄市（直管縣）和各個縣（市、區）在守護食品安全中的新舉措、新成效，立足《中國食品安全網》是「國務院食品藥品放心工程指定媒體」，是「中國食品安全唯一中央網絡媒體」，是中國食品領域首個、也是當前唯一由中央網信辦頒發中華人民共和國網際網路新聞信息服務許可證的中央新聞網站這一定位，奮力唱響食品安全宣傳主旋律，努力打響食品安全宣傳主動仗，為助力郟縣等河南各地食品安全邁上新臺階。
今日之郟縣，生態文明，百業興旺，交通便利，美食飄香。「大有作為的廣闊天地」郟縣，已敞開胸懷，伸出雙臂，真誠歡迎各方賓朋到郟縣品美食、謁「三蘇」、遊古寨、購唐鈞..，來感悟郟縣、遊覽郟縣、品味郟縣。
來源：中國食品安全網訊（寧建鵬）
老家河南 樂享平頂山