豌豆是豆科豌豆屬的一年生或二年生攀援草本植物，也是廣泛栽培的一種農作物。
豌豆生吃有毒嗎，答案是豌豆生吃是無毒的，少量生食沒事的，大量生食會引起人體腸胃不舒服，主要因為它的種子含有未煮熟的植物蛋白質、碳水化合物等。
豌豆與別的豆類植物不同。根據科學測定，豌豆的種子主要含有豐富的蛋白質、碳水化合物（澱粉等）、粗脂肪、粗纖維、灰分、磷、鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、鐵、銅、錳等營養物質，沒有檢測出具有毒性物質。因此少量生吃是沒有問題的。
豌豆的主要用途是食用和藥用。種子、嫩莢、幼苗可以炒菜食用；
種子含澱粉，可以製作麵食、肉製品、方便食品和調味汁的多樣化食品。營養價值高，味道鮮美。
中醫認為，豌豆種子有藥用價值，具有強壯、利尿、止瀉等功效；莖葉有清涼解暑作用。