我是在海邊長大的，有時候沒事的時候，我們就愛和同齡人一起去趕海。對於我們來說，非常優秀的海鮮可以生吃。但是一般來說的話是不太推薦的。海鮮生吃其實是原汁原味最有感覺的，這種吃法很大程度上保留了海鮮的甜美，還有風味。
那麼我們就來聊聊這個問題，海鮮究竟可以生吃嗎？他乾淨嗎？其實什麼海鮮都是可以生吃的，那是要求你的海鮮要足夠的新鮮。這樣才不會有病菌還有一些有毒物質。一般來說的話，海鮮是符合食品安全衛生要求的，也是只有這一種海鮮才能夠生吃的。但是最主要的前提是要新鮮，然後是無汙染水域出的水產品。這種海鮮才是可以達到生吃程度的海鮮。
日本人就非常喜歡吃海鮮，就那種刺身還有生蠔之類的，三紋魚刺身金槍魚刺身，都是日本人餐桌上的常客。那麼為什麼日本人吃那麼久的海鮮還是生吃的？為什麼還沒有出現問題呢？因為日本人那邊的海域他們排放有規定，並不會出現非常嚴重的汙染環境。所以導致了他們那邊的水產品有一定的高標準，高質量。那麼究竟是什麼海鮮是可以生吃的呢？
海鮮裡面的食材是非常多的，我個人感覺是三天三夜都說不完的。所以說我推薦的話，最好還是去那種專業的刺身店裡麵食用。裡面是專業的還有非常專業的處理手法，有的海鮮還是有毒的，有時候處理不當，還會產生生命危險。所以這種時候就往往需要專業人士來處理。去刺身店的話，不僅能吃到美味的食物，還能不用打掃房間。畢竟在家裡做的話，還需要你自己來處理衛生。
一般生吃的海鮮就有三文魚，可以來說，這個是生吃海鮮的代表了。畢竟現在很多人的印象裡，海鮮生吃的就只有三文魚了，像什麼三文魚刺身，三文魚壽司之類的。就算是對自身沒有非常了解的人，也是知道這一三文魚的。不過這段時間來說的話，三文魚也是在風口浪尖之上的。在我們國內，有一些商家就用一種魚類來冒充三文魚。並且是不標註魚類的品種，打算用這種操作來渾水摸魚。製造很大的盈利點，然後現在大家去吃的話就要注意點了。我們先不說這這樣子的操作的話是於安不安全，這兩種魚的價格差異也是非常大的。十條的淡水魚才可以買一條優秀的三文魚。
生蠔，現在的生蠔也是十分優秀的，優秀淡水海域出品的生蠔也是那種可以直接生吃的。撒點檸檬汁，就剩點芥末就可以直接生吃生蠔。這種生活的滋味是非常的香，很適合那種中年人。想吃上一個就直接能體會到大海的味道，大海的味道，你知道。還有北極貝，北極貝比其他的貝類都更柔嫩，肉質來得更嫩，而且味道是更香甜的。吃到嘴裡就像那種吃了蜂蜜一樣甜甜的感覺。最重要的是還沒有什麼腥味。就算是一種對刺身不太接受的人也是會接受北極貝的。接受程度也是非常可以的。除了這一些，還有一些龍蝦，海膽，象拔蚌，甜蝦這種一些。但是要注意的是，這種只是對水質有極高的要求，對水產品的生鮮程度也是有非常高的要求。