* 《綿陽味道》第1599期美食文章 *
綿陽這家硬核湯鍋店
居然把湯鍋吃成了西餐
中餐西吃，刀叉並用
憑一道牛肉湯鍋走遍綿陽
招牌養生牛肉選用漢源跑山黃牛肉
從宰殺到上桌不超過10h
每頭牛隻出40斤左右，每塊肉比拳頭還大！
牛骨+礦泉水熬製8小時無添加湯底
吃肉吃到撐也不會長胖！
連鎖店開遍全國
如今綿陽又添一員新將
這個秋天，養生局放肆約起來~
（新店重磅福利在文末！）
一道「養生牛肉湯鍋」走遍綿陽
憑藉一道養生牛肉湯鍋贏取無數口碑的硬核湯鍋店，短短五年時間將連鎖店開遍全國，如今南河壩又添一員新將！
湯底奢侈到用礦泉水熬製！加入牛骨歷經8小時慢燉，無任何添加劑，出湯清澈見底，味道卻無比醇香。
招牌養生牛肉只選用漢源跑山黃牛肉，每頭牛隻出40斤-50斤，每塊肉比拳頭還大！
牛肉由總公司當天宰殺碼料，嚴格把控時間確保新鮮度，牛肉從宰殺到上桌不超過10小時！
中式西吃，牛肉吃出新花樣
■ 吃前加點「料」■
想要鮮到極致，湯鍋中還需要加點「料」。番茄、菌類通通下鍋慢煮，直到鮮味全部融入湯中。
煮軟後的白玉菇鮮甜脆嫩，雖是平淡的食材，卻富含不少營養價值。
■ 沙漏計時超省心 ■
下入已經碼料醃製過的牛肉，沙漏計時，等待沙子漏光，此刻牛肉也熟至最好的口感。
煮熟後的牛肉仍舊超大一塊，每一絲纖維中都透著粉嫩，在鍋中咕嚕冒泡的樣子甚至有一分可愛。
■ 吃肉還需儀式感 ■
吸收了骨香、菌香、牛肉香的湯底鮮美得恰到好處，不會過於厚重，但也不會太淡。秋高氣爽的天氣喝上兩碗，整個人都是暖的。
想吃牛肉還沒那麼簡單，大塊的牛肉吃起來必須刀叉並用，中式湯鍋竟然吃出了西餐的儀式感！
■ 不止清淡一種口味 ■
除了吃原滋原味的牛肉香，還可以搭配店裡的三種醬料蘸著吃。燒椒醬、辣椒麵、小米辣汁...每一款跟牛肉的搭配吃起來都是意料之外的驚喜。
強行安利他家特色的燒椒醬！焦香中帶著溫和的辣味，好吃到都想拿來拌飯！
不起眼卻異常圈粉的菜品
除了湯鍋，店裡的小吃和涼菜也是圈粉高手，看似不起眼，但只要吃上一口，不愛上都很難。
■ 雜糧牛肉包 ■
平時不愛吃包子的我，看到它的第一眼是拒絕的，但又在它獨特外表的吸引下，忍不住嘗試了一口。就這一口，瞬間打破了我對包子的偏見。
據說包子的外皮是用黑芝麻和蕎麥做的，純雜糧取色製成，所以可以放心吃，完全不用擔心色素的問題。
內陷是滿滿的牛肉粒，夾雜著一絲蔥香，連皮帶餡咀嚼的過程，整個口腔都被牛肉的香氣填滿了。
■ 口味海底 ■
聽名字絕對猜不出是什麼系列，悄悄打聽才知道原料原來是牛腳皮！
每一片都切得又薄又大，吃起來Q彈軟糯，看起來肥膩膩的，入口卻出奇得爽口。
■ 農家拌土雞 ■
連涼拌都是用的土雞，講究！煮熟切塊後淋上自家秘制的紅油，每一塊都是麻辣鮮香。
靈魂白芝麻在提香上起到了畫龍點睛的作用，連骨頭啃起來都是香的。
還有秘制牛肉、大刀耳葉、燒椒茄子...每一道都是潛在的米飯殺手！
店裡裝修偏工業風，灰色和深綠色的搭配不僅不顯得沉悶，還有一種居家的舒適感。
牆上隨處可見的壁畫透露著滿滿的文藝氣息，壁畫色彩豐富又多變，在一片純色中尤為吸引眼球。
色調很冷，燈光卻很暖。秋風很冷，湯鍋卻很暖。溫暖的不只是胃，還有人心。
約上三五好友
來一場不長胖的「貼秋膘」之旅
本期福利
由 地古牛養生湯鍋（南河店）提供
*活動時間：2019.9.23-2019.10.23（詳情請參考下圖）
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註：在法律範圍內地古牛養生湯鍋（南河店）對本次活動享有最終解釋權。
餐廳地址：涪城區健安街105號（南河壩燒烤一條街）
訂餐電話：0816-2539696
營業時間：上午10:00-晚上22:00
點擊下方圖片【進入商城】
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✍️ 編輯：粥粥 攝影：阿松