夏季正當時，氣溫不高也不低，而此時正是鄉村油菜收割的季節。油菜是農家人取油來源，一家幾口人來年的口糧就看當年的油菜收入的多與少了。放眼望去，黃澄澄的油菜田，猶如鋪上了金色的毯子，奪目耀眼！
割油菜最好的時間一定是早上，趁著還有露水，成熟的油菜莢還處在「含苞待放」中，一鐮刀割下去，才不會致使莢裡的菜籽因成熟而剝落。農家人是不會讓自己的心血白白浪費掉，所以大家約好，起幾個大早，搞點夥食墊一墊肚子，就此出門幹活。
莊稼人會事先準備好一塊大大的網兜，把收割的油菜成堆地送到網兜上，趁著露水，他們卯足勁地幹著，這是希望與幸福之所在。每個時節都有每個時節的收穫，這是農家人引以為自豪的地方。身為城市的人，自有自己的成就，可是啊，相比莊稼人，他們的幸福值是沒有農家人來得快，來的次數多。你看莊稼人在金燦燦的土地上一個個咧著嘴的瞬間，聽著他們哼著的莊稼小曲，你的心不會醉嗎？
一塊地收割完，只要網兜允許，莊稼人會把一塊地的油菜都搬進兜裡，因為這裡最安全。等到太陽出來，就是晾曬，在陽光的曝曬下，油菜會發出「咯吱」的開裂生，那是菜籽要破莢而出了，誰說兜裡不是最安全的地方呢，破莢出來的菜籽水到渠成地落進了預先準備好的兜裡，沒有一丁點的浪費。若單單想著靠天收，你就錯了，到下午兩三點的時候，農家人會用傳承了幾千年的鐮陔打油菜，油菜就會乖乖地貢獻出菜籽出來。
孩童們最喜歡在菜籽裡打鬧，因為菜籽圓潤飽滿，滑勁十足，比人工形成的溜冰場更帶勁呢。每每這時刻，農家人會會心一笑，看著兒孫的快樂，想著豐收的愉悅，誰還會有不好的心情呢。
等到地裡所有的油菜籽收割完，就是打油的環節了。每個鎮上都會有油坊，每年的油菜成熟的時節，也是香飄萬家的時候。為了保證自家香油的純度，每家都會派出一個管事的人，看著坊間人加工油。農家人的思想是很單純的，他們不會想到去傷害別人，但是也堅決不允許自家的東西被莫名地加一些東西或者少點什麼，俗話言之，人心割肚皮，為了減少鄰裡之間可能產生的不愉快，他們寧願花點時間看著自家的油菜籽。他們內心非常清楚，300斤菜籽出油率為100斤，往往需要三畝地才能夠家裡幾口人吃。