蘆筍炒豬肉
蘆筍,是世界十大名菜之一,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,還含有微量元素硒,被認為是一種高營養的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點,還有減肥的作用。
用料:蘆筍8根,瘦肉200克,蒜3瓣,蠔油2勺,生粉2勺,白糖一點,花生油適量,生抽2勺,鹽適量
蘆筍炒豬肉的做法:
豬肉切絲或者切片,用一勺蠔油 一勺生粉 一勺生抽 一點鹽 一點水醃製好
蘆筍用削皮器把下面老的皮削掉,這樣不浪費,土豪可以直接把老的部分切掉
斜刀切段
取一個碗 加一勺蠔油 一點白糖 一勺生抽 一勺生粉 一點雞精 半碗水 調芡
把豬肉炒好出碟,再起油鍋炒蘆筍,蘆筍炒熟就加一點鹽翻炒一下,然後把豬肉倒進去,再倒調好的芡進去炒開就可以了。
喜歡吃拌飯的可以加多一點點水,用汁拌飯超好吃。
家人愛上這道菜了,每次都這麼好看 這麼好吃,這個月就吃幾次了。
每次都這麼好吃
小貼士:蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種胺基酸。蘆筍含硒量高於一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之,從白筍、綠筍中胺基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出, 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,,其他無論胺基酸還是上述微量元素含量,綠筍均高於白筍。