針對日前有網友曝光的宜家上海楊浦商場使用過期咖啡原料一事，12月11日，宜家上海地區相關負責人告訴南都記者，此次事件是員工操作失誤，誤將一批次臨保產品進行了拆封，導致流入樓面。事情發生後，上海楊浦區市場監管局已對涉事門店進行了走訪，宜家楊浦商場第一時間開展餐飲內部食品安全自檢流程，避免類似的事件再次發生。
據網友爆料，12月3日上午9時25分左右，其在宜家楊浦店咖啡館吃早餐時，發現工作人員正在更換咖啡機裡製作咖啡用的原料，工作人員將更換下來的咖啡機原料放在一邊，其在無意間發現所替換的咖啡原料外包裝盒子上印的保質期截止日期是2020年10月25日，已經過期1個多月，更換後的咖啡原料也是同一批次，其將該咖啡原料盒帶走並向12315消費者投訴舉報熱線及12345政府服務熱線對此事進行投訴舉報。
針對此事，12月11日，宜家上海地區相關負責人向南都記者表示，宜家餐飲對於食品原材料採購有至少大於有效期50%時間的要求，本次供應商提供的咖啡原液是臨保產品，該批次產品原本計劃要被銷毀，之所以沒有在過期當天銷毀是因為要保留本批臨保產品，以便和供應商後期溝通。「該批次商品發來的時候是不符合宜家採購食品的新鮮性的要求，只是被員工誤拆封，導致流入樓面。」
上述負責人告訴南都記者，在得知相關情況後，宜家楊浦商場負責人第一時間詢問該消費者身體是否有不適的情況，是否需要就醫，「當時消費者表示沒有什麼不適的情況，不需要就醫，同時我們也提出了賠償方案，消費者對這個方案不置可否，我們後續也將遵循相關規定展開後續的補償工作。」
上述負責人還表示，事情發生後，上海楊浦區市場監管局已對涉事門店進行了走訪，宜家楊浦商場也第一時間開展了餐飲內部食品安全自檢流程，並強化對員工食品安全操作流程培訓，避免類似的事件再次發生。同時，宜家楊浦商場已經與相關部門開展溝通，配合現場檢查。
另據宜家內部員工告訴南都記者，此次上海楊浦商場發現過期咖啡屬於少數操作失誤事件，「正常來說不會出現這種情況的，宜家內部有嚴格的質量控制和安全標準」。其還表示，宜家餐廳使用的咖啡機是自助的，目前不確定全國其他地區宜家商場咖啡機內使用的是否是同款原料。
（文章來源：南方都市報 ）
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